Pada suatu waktu, budidaya agave biru paling terkenal karena produksi tequilanya, tetapi saat ini, nektar agave biru membuat minuman keras tersebut kehilangan uang. Pemanis agave biru lebih sering disebut-sebut karena indeks glikemiknya yang rendah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes dan siapa pun yang memperhatikan asupan gulanya. Namun, nektar agave biru dan tequila bukan satu-satunya kegunaan tanaman agave biru serbaguna ini.
Kegunaan Tanaman Agave Biru
Blue agave digunakan untuk membuat minuman beralkohol lain yang disebut pulque. Cairan manis ditangkap setelah batang bunga dipotong sesaat sebelum berbunga dan kemudian difermentasi.
Untuk produksi tequila dan mezcal, gula diekstraksi dari jantung tanaman agave biru dan kemudian disuling. Mezcal mirip dengan tequila tetapi dibuat hanya di daerah tertentu dan dari varietas agave tertentu.
Daun tanaman agave biru menghasilkan serat yang disebut pita yang digunakan untuk membuat tali. Blue agave juga telah digunakan dalam sabun, lip balm, pasta gigi, dan produk perawatan rambut.
Nektar agave biru
Pemanis agave biru merupakan pemanis alami yang termasuk dalam golongan karbohidrat yang disebut fruktan. Fruktan kaya akan inulin, yang memiliki dampak minimal terhadap kadar gula darah. Ini juga meningkatkan penyerapan kalsium dan mendorong bakteri probiotik.
Nektar agave biru diproduksi dengan memeras sari dari inti tanaman agave biru. Jus ini kemudian disaring untuk membuat nektar atau sirup agave biru. Nektar kemudian dipanaskan untuk memekatkan sari buah yang disaring, menghasilkan cairan seperti sirup.
Tumbuh agave biru
Tanaman agave biru terdiri dari roset yang terdiri dari daun panjang, berdaging, berduri, berbentuk tombak. Ada lebih dari 200 spesies agave . Sesuai dengan namanya, daun agave biru berwarna biru/hijau.
Tanaman yang kuat , agave biru tahan terhadap rusa dan kekeringan, meskipun harus ditanam di daerah bebas embun beku. Tanaman yang paling banyak dibudidayakan adalah A. americana atau tanaman abad. Terlepas dari namanya, tanaman ini hanya hidup 10 hingga 30 tahun. Pada akhir siklus hidupnya, tanaman menghasilkan tangkai bunga tinggi yang di atasnya terdapat bunga berwarna kuning. Tanaman ini menyebar melalui rimpang yang menghasilkan “anakan” atau tanaman baru.
Perawatan agave biru
Seperti disebutkan, tanaman agave biru adalah spesimen yang tangguh dan kuat. Setelah dipasang, mereka memerlukan sedikit perawatan. Berasal dari Meksiko dan Amerika Serikat bagian selatan, agave biru lebih menyukai tanah berpasir, sedikit asam, atau berkerikil dengan drainase yang baik .
Untuk memperpanjang umur tanaman, potong batang bunganya. Tanaman agave biru bisa ditanam di dalam pot, tetapi perlu direpoting setiap tahun. Setiap tahun, buah plum mati atau daunnya rusak karena gunting kebun atau, jika perlu, gergaji. Berhati-hatilah saat menangani tanaman karena beberapa orang menderita dermatitis kontak akibat kristal kalsium oksalat atau raphides.