Memanen asparagus layak untuk ditunggu, dan Anda harus menunggu jika Anda sudah memulai penanaman asparagus baru dari biji atau tajuk. Tombak yang lezat baru bisa dimakan pada tahun keempat setelah benih ditanam. Panen asparagus pun semakin menarik setiap tahunnya.
Menanam asparagus dari biji memungkinkan Anda menanam berbagai jenis sayuran, namun menanam dari tajuk yang berumur satu tahun memungkinkan Anda memanen asparagus lebih cepat – tiga tahun setelah menanam tajuk. Mempelajari cara memetik asparagus memastikan umur tempat tidur asparagus Anda.
Asparagus jantan atau betina
Tanaman asparagus ada yang jantan atau betina. Tanaman betina akan menghasilkan banyak batang, namun saat memanen asparagus, tanaman jantanlah yang paling produktif.
Mempelajari cara memanen asparagus melibatkan mengetahui perbedaan antara tanaman jantan dan betina, yang mudah diketahui setelah sayuran lezat tersebut muncul dan tumbuh. Tanaman betina mencurahkan sebagian besar energinya untuk menghasilkan biji dan dapat dikenali ketika biji berwarna merah seperti buah beri muncul di akhir musim.
Tanaman jantan, yang tidak mengeluarkan energi untuk menghasilkan biji, menghasilkan batang yang lebih tebal dan panjang, hal ini diinginkan saat memanen asparagus. Tersedia varietas asparagus baru yang hanya menawarkan tanaman jantan yang tidak memerlukan penyerbukan.
Cara memanen asparagus
Asparagus adalah salah satu sayuran pertama yang ditanam di kebun pada musim semi. Mengetahui kapan harus memetik asparagus akan menghasilkan pengalaman panen Anda yang paling beraroma.
Pada pertumbuhan tahun ketiga, setelah tanam tajuk berumur satu tahun, batang tanaman siap dipanen asparagus. Pada tahun panen pertama (tahun ketiga) ini, tanaman sebaiknya baru dipanen pada bulan pertama produksi optimal. Mencabut tombak selama lebih dari sebulan selama tahun pertumbuhan yang penting ini akan melemahkan dan mungkin mematikan tanaman.
Panen asparagus sebaiknya dimulai saat batangnya memiliki panjang 13 hingga 20 cm (5 hingga 8 inci) dan setebal jari Anda. Tentu saja lebarnya berbeda-beda antara tanaman jantan dan tanaman betina. Panjangnya dapat menentukan kapan harus memetik asparagus, tetapi Anda sebaiknya mendapatkannya cukup awal pada musimnya agar empuk.
Potong atau patahkan tombak dari titik terdekat hingga menempel pada akar serabut. Gangguan yang berlebihan pada area tersebut dapat mengakibatkan kerusakan pada tombak yang belum digali.
Setelah Anda mengetahui cara memetik asparagus, Anda akan menikmati panen asparagus musim semi di tahun-tahun mendatang. Produksi tahunan dari hamparan asparagus yang disiapkan dan dipanen dengan baik akan meningkat selama bertahun-tahun, biasanya selama 15 tahun dan mungkin hingga 30 tahun, seiring dengan semakin melimpahnya sayuran.