Mengetahui kapan harus memanen bit memerlukan sedikit pengetahuan tentang tanaman tersebut dan memahami tujuan penggunaan bit tersebut . Panen bit dapat dilakukan mulai 45 hari setelah tanam benih varietas tertentu. Beberapa orang mengatakan semakin kecil bitnya, semakin enak rasanya, sementara yang lain membiarkannya mencapai ukuran sedang sebelum dipetik.
Informasi Panen Bit
Mengumpulkan daunnya untuk digunakan dalam berbagai kegiatan kuliner juga merupakan bagian dari panen bit. Daun cantiknya kaya akan nutrisi dan bisa dimakan mentah, dimasak atau digunakan sebagai hiasan. Membuat jus bisa menjadi bagian dari rencana Anda saat memanen bit.
Memetik bit itu mudah setelah Anda tahu apa yang harus dicari. Bahu bit akan menonjol di atas tanah. Kapan memanen bit tergantung pada ukuran bit yang Anda inginkan. Bit terbaik berwarna gelap dan permukaannya halus. Bit yang lebih kecil enak. Bit yang lebih besar mungkin menjadi berserat, lunak, atau berkerut.
Jadwal panen bit akan bergantung pada kapan bit ditanam, suhu pertumbuhan bit, dan apa yang Anda cari dari tanaman bit Anda. Bit paling baik ditanam sebagai tanaman musim dingin, di musim semi dan musim gugur di sebagian besar wilayah.
Cara Memanen Bit
Tergantung pada tanah dan curah hujan baru-baru ini, Anda mungkin ingin menyirami tanaman bit satu atau dua hari sebelum memetiknya agar lebih mudah lepas dari tanah. Hal ini terutama berlaku jika Anda memetik bit dengan tangan. Untuk memanen bit dengan tangan, pegang erat bagian pertemuan daun dengan akar bit, lalu tarik dengan kuat dan terus menerus hingga akar bit muncul dari dalam tanah.
Menggali adalah cara lain untuk memanen bit. Gali dengan hati-hati di sekitar dan di bawah bit yang sedang tumbuh, berhati-hatilah agar tidak mengirisnya lalu mengangkatnya dari tanah.
Setelah dipetik, bit dicuci terlebih dahulu jika akan segera digunakan. Jika bit akan disimpan dalam waktu lama, letakkan di tempat yang kering dan teduh hingga tanahnya kering, lalu sikat perlahan tanah yang kering tersebut. Cuci bit sebelum digunakan.
Sayuran bit dapat dipotong satu per satu dan secukupnya dari akarnya saat akarnya masih berada di dalam tanah, atau dapat dipotong secara berkelompok setelah bit dipanen.
Langkah-langkah sederhana memanen bit ini cukup untuk membawa sayuran ini dari kebun ke meja, kompor, atau tempat penyimpanan.
Miliki rencana untuk memanen bit, karena sayuran bit hanya akan bertahan beberapa hari jika disimpan di lemari es dan akar bit akan bertahan beberapa minggu kecuali disimpan dalam pasir atau serbuk gergaji di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah. Saat memetik bit, usahakan makan bit segar untuk mendapatkan rasa terbaik dan kandungan nutrisi tertinggi.