Juneberry, juga dikenal sebagai saskatoon berry, adalah genus pohon dan semak yang menghasilkan banyak buah beri yang dapat dimakan. Sangat tahan dingin, pohon-pohon ini dapat ditemukan di seluruh Amerika Serikat dan Kanada. Apa yang kamu lakukan dengan semua buah ini? Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana dan kapan memanen buah beri bulan Juni dan cara menggunakannya dalam memasak.
Kapan Memilih Berry Juni
Ada petunjuk rahasia tentang waktu panen buah beri di bulan Juni. Pernahkah Anda melihatnya? Juneberry cenderung siap dipetik sekitar bulan Juni (atau Juli) di Amerika Serikat. Tentu saja, tanamannya memiliki jangkauan yang sangat luas (di sebagian besar Amerika Utara), sehingga waktu yang tepat untuk memanen buah beri bulan Juni agak bervariasi.
Biasanya tanaman berbunga di awal musim semi. Buah akan siap dipetik 45 hingga 60 hari kemudian. Buah beri matang dengan warna ungu tua dan sangat mirip dengan blueberry . Saat matang, buahnya memiliki rasa yang ringan dan manis.
Ingatlah bahwa burung juga suka memakan buah bulan Juni, jadi sebaiknya pasang jaring atau sangkar di semak-semak jika Anda ingin panen yang banyak.
Cara Menggunakan June Berries
Buah Juneberry biasanya dimakan segar. Anda juga bisa membuat jeli, selai, pai, dan bahkan anggur. Jika dipetik sedikit kurang matang, ia memiliki rasa getir yang cocok untuk pai dan pengawet. Ia juga memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi.
Jika Anda berencana memakan buah beri dalam keadaan polos atau memerasnya untuk dibuat jus atau anggur, sebaiknya biarkan buah beri matang (biru tua hingga ungu dan agak lunak) sebelum dipetik.