Haruskah Anda memanen sebelum hujan atau sesudahnya? Berkebun tidak diragukan lagi merupakan aktivitas yang berhubungan dengan cuaca. Namun bagi banyak tukang kebun, tuntutan kehidupan sehari-hari menyulitkan pemeliharaan kebun sayur saat cuaca mendukung. Sebaliknya, tugas berkebun sering kali dijadwalkan berdasarkan tanggung jawab pekerjaan dan keluarga. Jika ini terdengar familier, Anda mungkin bertanya-tanya mengapa tidak disarankan memanen setelah hujan badai.
Mengapa tomat terbelah
Di banyak daerah, pematangan tomat bertepatan dengan bulan-bulan terkering dalam setahun. Hujan deras yang terjadi setelah musim kemarau menyebabkan peningkatan penyerapan air oleh tanaman. Air ini diserap oleh buah. Hasil akhirnya adalah buah-buahan, seperti tomat, yang terbelah .
Jika tidak ditangkap lebih awal dan dipanen dengan cepat, buah yang dibelah akan mulai membusuk. Demikian pula buah yang pecah-pecah memiliki umur simpan yang lebih pendek. Apakah Anda seorang tukang kebun rumahan atau petani komersial, hasil akhirnya adalah hasil yang lebih rendah.
Tomat bukan satu-satunya buah yang menderita akibat hujan berlebihan. Ceri, plum, nektarin, persik, dan blueberry juga rentan retak. Untuk mencegah buah pecah, lakukan pengairan pada musim kemarau untuk menjaga tingkat kelembapan tanah, karena hal ini mencegah cepatnya penyerapan air saat hujan.
Kapan memanen bawang
Saat bawang bombay mendekati kematangan, tukang kebun mungkin bertanya-tanya kapan harus memanen bawang. Tanaman ini harus melalui masa pengeringan agar umur simpan dan masa penyimpanannya lama. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memanen bawang pada musim kemarau.
Menunggu panen hingga setelah hujan mendorong tumbuhnya organisme jamur dan bakteri penyebab jamur dan pembusukan. Hal ini terlihat pada lapisan luar bawang bombay. Bawang bombay yang lapisan luarnya berjamur atau busuk dapat digunakan asalkan lapisan tersebut dihilangkan.
Jangan memanen setelah hujan
Ketahanan pangan adalah salah satu alasan paling kuat untuk melakukan panen sebelum hujan, bukan setelahnya. Penelitian yang dipublikasikan pada tahun 2015 menunjukkan bahwa setelah hujan, kondisi tanah mendukung pertumbuhan Listeria monocytogenes .
Bakteri Listeria hidup di tanah yang lembab. Ia dapat menempel pada tanaman umbi-umbian, seperti wortel. Listeria juga dapat mencemari sayuran yang tumbuh rendah, seperti zucchini dan selada, ketika hujan mengguyur tanaman tersebut. Penelitian telah menemukan konsentrasi Listeria yang jauh lebih tinggi pada jenis tanaman ini setelah hujan badai.
Bakteri penyebab listeriosis pada manusia ini dapat dibunuh dengan memasak makanan secara menyeluruh. Namun, jika Anda memanen sayuran untuk dimakan segar, disarankan menunggu setidaknya 24 jam setelah hujan untuk memanen tanaman tersebut. Agar aman, cuci semua produk secara menyeluruh untuk mengurangi kontaminasi Listeria.