Thyme adalah salah satu herba paling serbaguna, dengan beragam kultivar dan rasa. Tumbuh dengan cepat dalam kondisi cerah dan hangat tetapi juga tahan terhadap musim dingin. Ramuan bertangkai kayu ini memiliki daun kecil yang menambah rasa pada resep dan sentuhan aromatik pada sachet dan perawatan aromaterapi . Mengetahui cara mengeringkan thyme dapat membantu Anda menjaga aroma dan rasa segar dan lezat dari ramuan ini agar mudah digunakan di rumah.
Cara Memanen Timi
Mengetahui kapan dan bagaimana cara memanen thyme akan memberikan hasil terbaik saat mengeringkan. Tanaman herba bertangkai paling baik dipanen sesaat sebelum berbunga untuk mendapatkan rasa yang optimal. Potong batang thyme segar yang kering, tepat sebelum simpul pertumbuhan. Ini akan menambah semak dan memastikan pasokan daun lezat yang konstan. Pagi hari adalah waktu terbaik untuk memanen thyme.
Cara Mengeringkan Timi
Setelah thyme dipanen, cuci dan kocok untuk menghilangkan kelebihan air. Anda dapat memilih untuk mengeringkan seluruh batang atau membuang daun kecilnya. Daun akan lebih cepat kering dari batangnya, tetapi akan lebih mudah dikeluarkan dari rumput yang sudah kering.
Untuk membuang daunnya, cubit ujung batang dengan ibu jari dan jari telunjuk lalu tarik batang ke atas. Daunnya akan rontok. Buang cabang pinggirannya dan lanjutkan mengeringkan thyme segar.
Mengeringkan thyme segar dalam dehidrator
Ada beberapa cara untuk mengeringkan herba Anda. Mengeringkan thyme segar dalam dehidrator makanan cepat dan melindungi dari kemungkinan jamur. Kelembapan dari herba yang dikeringkan dalam kondisi hangat dapat menyebabkan terbentuknya jamur jika kelembapan terlalu tinggi di area tersebut. Untuk mengeringkan thyme dalam dehidrator, letakkan batangnya dalam satu lapisan di rak yang disertakan dengan unit. Batangnya akan mengering dalam waktu kurang dari dua hari dan daunnya bisa terkelupas.
Cara Mengeringkan Thyme dengan Menggantungnya
Secara tradisional, banyak tumbuhan yang dikeringkan dengan cara digantung. Ini masih merupakan praktik yang berguna saat ini dan tidak memerlukan peralatan khusus. Ambil batangnya dan ikat menjadi satu. Ikat bundel dan gantung di tempat yang suhunya minimal 50 F (10 C) dan kelembapannya rendah. Batangnya mungkin membutuhkan waktu seminggu atau lebih untuk mengering.
Metode Lain untuk Mengeringkan Thyme Segar
Mengeringkan daun adalah cara tercepat untuk mengawetkan herba. Setelah daun dipisahkan dari batangnya, Anda cukup meletakkannya di atas loyang. Aduk setelah setengah hari. Daunnya akan benar-benar kering hanya dalam beberapa hari.
Simpan timi
Cahaya dan kelembapan akan menurunkan rasa herba. Masukkan herba kering ke dalam wadah kedap udara di tempat gelap hingga gelap. Menyimpan thyme dengan benar akan menjaga esensi dan rasanya.