Saya menyukai aroma dan rasa kayu manis, terutama saat saya akan melahap gulungan kayu manis buatan sendiri yang panas. Saya tidak sendirian dalam cinta ini, tapi pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana sebenarnya kayu manis berasal? Kayu manis sejati (Ceylon kayu manis) berasal dari tanaman Cinnamomum zeylanicum yang biasa ditanam di Sri Lanka. Mereka sebenarnya adalah pohon tropis kecil yang selalu hijau dan kulitnyalah yang memberikan aroma dan rasa menyenangkan dari minyak esensial – kayu manis. Mungkinkah menanam kayu manis asli? Baca terus untuk mengetahui cara menanam kayu manis dan perawatan kayu manis Ceylon lainnya.
Kayu manis asli
Jadi, saya terus menyebutkan pohon kayu manis “asli”. Maksudnya itu apa? Jenis kayu manis yang biasa dibeli dan digunakan di Amerika berasal dari pohon C. cassia . Kayu manis asli berasal dari kayu manis Ceylon. Nama botani C. zeylanicum berarti Ceylon dalam bahasa Latin.
Ceylon adalah negara Persemakmuran yang merdeka antara tahun 1948 dan 1972. Pada tahun 1972, negara ini menjadi republik di dalam Persemakmuran dan berganti nama menjadi Sri Lanka. Negara kepulauan di Asia Selatan ini adalah tempat asal sebagian besar kayu manis asli, tempat kayu manis Ceylon ditanam untuk diekspor.
Ada beberapa perbedaan antara cassia dan kayu manis Ceylon.
Kayu manis Ceylon berwarna coklat muda, padat, halus dan tampak seperti cerutu serta memiliki aroma yang lembut dan menyenangkan serta rasa yang manis.
Kayu manis Cassia berwarna coklat tua dengan tabung tebal, keras, berongga dan aroma yang tidak terlalu halus serta rasa yang acuh tak acuh.
Cara Menanam Pohon Kayu Manis
Tanaman Cinnamomun zeylanicum , atau lebih tepatnya pohon, tumbuh setinggi antara 32 dan 49 kaki (9,7 hingga 15 m). Daun mudanya indah dengan warna merah jambu saat muncul, lambat laun berubah menjadi hijau tua.
Pohon itu menghasilkan kumpulan bunga kecil berbentuk bintang di musim semi, menjadi buah kecil berwarna ungu tua. Buahnya sebenarnya berbau seperti kayu manis, namun bumbunya sebenarnya terbuat dari kulit pohonnya.
C. zeylanicum tumbuh subur di zona USDA 9 hingga 11 dan dapat bertahan hidup pada suhu beku hingga 32 derajat F (0 C); jika tidak, pohon itu akan membutuhkan perlindungan.
Tanam kayu manis Ceylon di bawah sinar matahari penuh atau sebagian teduh. Pohon ini lebih menyukai kelembapan yang lebih tinggi dari 50%, namun akan mentoleransi tingkat yang lebih rendah. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di dalam wadah dan dapat dipangkas menjadi ukuran yang lebih kecil, yaitu 3 hingga 8 kaki (0,9 hingga 2,4 m) . Tanam pohon dalam campuran pot asam yang terdiri dari setengah lumut gambut dan setengah perlit.
Perawatan kayu manis Ceylon
Sekarang setelah pohon Anda ditanam, perawatan tambahan apa lagi yang dibutuhkan Ceylon Cinnamon?
Pupuk secukupnya, karena kelebihan pupuk dapat menyebabkan penyakit akar, begitu pula suhu dingin.
Pertahankan jadwal penyiraman yang konsisten, tetapi biarkan tanah mengering di antara waktu penyiraman.
Pangkas tanaman sesuai keinginan untuk mempertahankan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Waspadai suhu yang lebih rendah. Jika suhu turun hingga suhu paling rendah 30 derajat Celcius (sekitar 0°C), inilah saatnya untuk memindahkan pohon Ceylon untuk melindunginya dari kerusakan akibat cuaca dingin atau kematian.