Sejenis labu musim dingin , labu Hubbard memiliki berbagai nama lain yang dapat digunakan untuk menemukannya, seperti “labu hijau” atau “buttercup”. Labu hijau tidak hanya mengacu pada warna buah saat labu Hubbard dipanen, tetapi juga rasanya yang manis, yang dapat menggantikan labu dan menghasilkan pai yang luar biasa. Mari pelajari lebih lanjut tentang menanam labu Hubbard.
Informasi Labu Hubbard
Labu Hubbard memiliki kulit luar yang sangat keras sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu lama, hingga enam bulan. Cangkangnya yang berwarna hijau hingga abu-abu kebiruan tidak dapat dimakan, tetapi daging jeruk di dalamnya lezat dan bergizi. Masih manis, labu Hubbard hampir tidak mengandung lemak dan rendah sodium. Satu cangkir labu kuning ini mengandung 120 kalori, serat makanan dalam jumlah yang baik, serta vitamin A dan C.
Labu Hubbard dapat menggantikan sebagian besar labu musim dingin lainnya dan ideal untuk dimasak atau dipanggang, baik dikupas dan direbus, dipanggang, dikukus, ditumis, atau dihaluskan. Cara paling sederhana, karena lapisan luarnya keras, adalah dengan memotongnya menjadi dua, membuang bijinya dan mengolesi bagian yang dipotong dengan sedikit minyak zaitun, lalu memanggang bagian yang dipotong menghadap ke bawah di dalam oven. Hasilnya bisa dihaluskan untuk sup atau dimasukkan ke dalam ravioli. Anda juga bisa mengupas labu Hubbard dan memotongnya tentunya, namun cara ini cukup sulit karena cangkangnya yang tebal.
Variasi labu ini dapat tumbuh hingga ukuran yang sangat besar hingga 50 pon (23 kg). Oleh karena itu, labu Hubbard yang sering dijual di supermarket lokal sudah dipotong-potong lebih mudah diatur.
Awalnya diimpor ke New England dari Amerika Selatan atau Hindia Barat, labu Hubbard mungkin dinamai oleh Ny. Elizabeth Hubbard pada tahun 1840-an yang rupanya memberikan benih kepada temannya. Seorang tetangga yang berbagi benih dengannya, James JH Gregory, memperkenalkan labu ini ke dalam perdagangan benih. Variasi baru dari labu Hubbard, Golden Hubbard, kini dapat ditemukan, tetapi rasa manisnya kurang dari aslinya dan cenderung memiliki sisa rasa yang pahit.
Cara Menanam Labu Hubbard
Sekarang setelah kita memuji manfaatnya, saya tahu Anda ingin tahu cara menanam labu Hubbard. Saat menanam labu Hubbard, benih harus ditanam di musim semi di tempat yang banyak sinar matahari dan banyak ruang untuk tanaman merambat yang panjang.
Anda perlu menjaga kelembapan yang cukup untuk pertumbuhan labu hubbard dan sedikit kesabaran karena labu ini memerlukan 100 hingga 120 hari untuk matang, mungkin di akhir musim panas. Benih yang disimpan Hubbard cukup kuat dan dapat disimpan untuk penanaman di masa depan.
Panen labu Hubbard
Pemanenan labu Hubbard sebaiknya dilakukan sebelum cuaca beku yang parah , karena cucurbit merupakan tanaman tropis dan cuaca dingin akan merusak buahnya. Jika diperkirakan akan terjadi embun beku, tutupi tanaman atau panen.
Bagian luar buah yang sekeras batu tidak akan menjadi indikator kesiapan buah, begitu pula warna hijaunya. Anda akan mengetahui kapan harus memanen labu siam ini ketika tanggal pemasakan antara 100 hingga 120 hari telah berlalu. Faktanya, cara terbaik untuk mengetahui apakah labu sudah matang adalah dengan menunggu sampai tanaman merambat mulai mati.
Jika labu berukuran besar dan tampak siap dipanen sebelum tanaman merambatnya mati, lihatlah beberapa inci (8 cm) batang pertama yang menempel pada labu tersebut. Jika sudah mulai mengering dan tampak seperti gabus, maka Anda bisa memanennya karena labu siam sudah tidak mendapat nutrisi lagi dari sulurnya. Jika batangnya masih lembab dan masih subur, jangan dipanen, karena batang tersebut masih mendapat nutrisi dan belum mencapai potensi rasa, rasa manis, atau kelangsungan benih secara maksimal.
Potong buah dari pokoknya, sisakan 2 inci (5 cm) menempel pada hubbard. Biarkan sisa tanaman pada labu mengering selama sepuluh hari hingga dua minggu, yang akan membantu melunakkan daging dan mengeraskan cangkang agar dapat disimpan lebih lama.
Perawatan dan Penyimpanan Labu Hubbard
Perawatan labu Hubbard yang tepat akan memperpanjang umur buah ini, memungkinkan penyimpanan hingga enam bulan. Hubbard akan terus matang setelah dipetik, jadi jangan menyimpannya di dekat apel, karena akan mengeluarkan gas etilen dan akan mempercepat pematangan serta mempersingkat waktu penyimpanan.
Simpan labu musim dingin ini antara 50 dan 55 derajat F. (10-13 C) dengan kelembapan relatif 70 persen. Sisakan setidaknya 2 hingga 4 inci (5 hingga 10 cm) batang pada setiap labu saat Anda menyimpannya. Sebelum disimpan, bersihkan labu dengan larutan pemutih lemah yang terdiri dari enam bagian air dan satu bagian pemutih untuk mencegah pembusukan dan memperpanjang umur simpan.