Liburan tidak akan sama tanpa saus cranberry. Menariknya, cranberry dipanen pada musim gugur , tetapi tanamannya bertahan hingga musim dingin. Apa yang terjadi pada cranberry di musim dingin? Cranberry tetap semi-tidak aktif di rawa mereka selama bulan-bulan musim dingin. Untuk melindungi tanaman dari hawa dingin dan kemungkinan naik turunnya suhu, produsen umumnya membanjiri rawa gambut. Banjir sebagai bagian dari perlindungan musim dingin untuk cranberry adalah metode kuno dalam menanam buah beri yang berharga ini.
Persyaratan Musim Dingin Cranberry
Selama dormansi musim dingin tanaman cranberry, tunas buah menjadi matang. Hal ini membuat embun beku musim dingin dan musim semi berpotensi menimbulkan kerusakan, karena dapat mematikan pertumbuhan terminal dan tunas lunak. Banjir sebagai bagian dari perawatan cranberry musim dingin dapat membantu melindungi akar dan tunas buah. Ada beberapa proses musim dingin lainnya yang membantu meningkatkan ketahanan musim dingin dan pertumbuhan cranberry di musim semi.
Cranberry adalah tanaman tahunan hijau abadi yang berasal dari Amerika Utara. Di daerah dengan produksi tinggi, embun beku biasa terjadi selama periode tidak aktif tanaman dan hingga musim semi. Embun beku dapat menyebabkan perubahan sel pada tanaman dan merusaknya secara permanen. Menciptakan strategi untuk melindungi tanaman dari cuaca beku akan mencegah hilangnya tanaman dan mempertahankan panen di masa depan.
Tanaman diproduksi di lapisan gambut dan pasir cekung yang dikelilingi tanggul tanah. Hal ini memungkinkan tempat tidur untuk dibanjiri sementara untuk perlindungan terhadap embun beku musim gugur dan banjir musim dingin terjadi secara alami. Di daerah dengan suhu musim dingin yang sangat dingin, banjir musim dingin membeku dan membentuk lapisan pelindung dengan air yang relatif lebih hangat tepat di bawah lapisan es. Bentuk perawatan musim dingin cranberry ini mencegah kerusakan besar akibat embun beku dan mengawetkan tanaman hingga musim semi mencair.
Apa yang terjadi pada cranberry di musim dingin?
Tanaman cranberry tidak aktif di musim dingin. Ini berarti pertumbuhannya sangat melambat dan tanaman hampir memasuki fase hibernasi. Pembentukan sel melambat dan tunas baru serta bahan tanaman tidak diproduksi secara aktif. Namun, tanaman tersebut bersiap untuk menghasilkan pertumbuhan baru segera setelah suhu memanas.
Banjir musim dingin, baik alami maupun buatan, biasanya terjadi di awal musim dingin dan merupakan bagian integral dari perawatan cranberry musim dingin secara teratur. Seluruh bagian tanaman terendam air, termasuk ujung sulurnya. Lapisan air yang dalam ini menciptakan semacam kepompong yang melindungi akar dan batang tanaman.
Di daerah yang sangat dingin, air yang tidak beku di bawah lapisan es dibuang untuk meningkatkan penetrasi cahaya dan mengurangi kekurangan oksigen, yang dapat menyebabkan hilangnya daun dan penurunan hasil panen. Seperti halnya tanaman apa pun, persyaratan musim dingin cranberry harus mencakup paparan sinar matahari agar tanaman dapat berfotosintesis.
Bentuk lain perlindungan musim dingin untuk cranberry
Setiap tiga tahun sekali, proses yang disebut pengamplasan dilakukan. Ini adalah saat pasir diaplikasikan pada lapisan es di musim dingin. Hal ini dibiarkan mencair dengan es di musim semi, menutupi akar dan memberikan lapisan pertumbuhan baru untuk berakar.
Karena herbisida dan pestisida tidak dapat ditambahkan ke air banjir di musim dingin, peledakan pasir juga mengurangi populasi serangga dan mencegah munculnya berbagai gulma. Hal ini juga mengubur banyak organisme jamur dan merangsang produksi tunas, sehingga meningkatkan produktivitas rawa.
Dengan bertambahnya jam siang hari, terjadi perubahan kadar hormonal, merangsang pertumbuhan baru, dan toleransi tanaman terhadap dingin menurun. Berkurangnya toleransi ini dapat menyebabkan kerusakan akibat cuaca dingin di musim semi jika banjir musim dingin diatasi terlalu cepat. Keseluruhan proses merupakan tarian yang cermat dalam memantau prakiraan cuaca dan mengambil keputusan yang akan mempengaruhi berhasil tidaknya panen.