Jintan adalah bumbu yang disukai banyak juru masak di kebun herbal. Meskipun Anda dapat membeli tanaman tahunan, sebagian besar tanaman jintan taman bersifat dua tahunan , ditanam pada tahun kedua. Ini berarti tanaman membutuhkan perawatan musim dingin dengan jintan. Menyimpan jintan di musim dingin tidak menjadi masalah di daerah beriklim sedang, tetapi di daerah yang lebih dingin, perlindungan jintan di musim dingin sangat penting. Baca terus untuk mengetahui tentang menanam jintan di musim dingin, sifat tahan banting jintan, dan cara memastikan tanaman Anda bertahan hingga musim semi.
Menyimpan jintan di musim dingin
Jika Anda menggunakan biji jintan dalam masakan, Anda mungkin tahu bahwa jintan ( Carum carvi ) adalah ramuan dua tahunan. “Biji” jintan adalah buah kering dari tanaman ini yang mengandung biji kecil di bagian luar seperti stroberi.
Penanaman jintan di musim dingin dimungkinkan karena beberapa benih dapat berkecambah pada suhu 40 derajat Fahrenheit (4 C). Namun, mereka berkecambah paling baik pada suhu mendekati 70 derajat F. (21 C) dan lebih sering ditanam pada musim semi atau musim gugur.
Pada tahun pertama, jintan tumbuh menjadi tanaman kecil lebat dengan daun berwarna hijau mengkilat. Pada musim gugur, tanaman mati kembali hingga ke akarnya. Dengan perawatan jintan musim dingin yang baik, herba akan tiba di musim semi.
Pada musim tanam kedua, ukuran tanaman mencapai dua kali lipat ukuran tanaman pada tahun pertama. Anda bisa menggunakan daunnya dalam salad jika ukurannya cukup besar. Pada akhir musim kedua, tanaman berbunga dan berbuah. Biji jintan yang digunakan untuk memasak ditempelkan pada bagian luar buah.
Ketahanan jintan terhadap dingin sangat luar biasa. Tanaman tumbuh subur di zona tahan banting tanaman Departemen Pertanian AS 3 hingga 7. Artinya ramuan dua tahunan ini tahan terhadap suhu yang sangat rendah. Tanaman bahkan dapat bertahan hidup di musim dingin ketika cuaca turun hingga -40 derajat Fahrenheit (-40 C).
Perawatan Musim Dingin Jintan
Karena tanaman jintan mati kembali sampai ke akarnya di musim gugur, menyimpan jintan di musim dingin tidaklah terlalu sulit. Anda perlu melindungi akarnya, tetapi Anda tidak perlu mengkhawatirkan batang dan daunnya yang empuk. Akar jintan yang sehat lebih mudah menahan musim dingin. Kesehatan tanaman berdampak pada kesehatan akar, jadi pastikan untuk menyediakan semua yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh subur.
Tanam jintan di lokasi yang terkena sinar matahari penuh di tanah yang memiliki drainase yang baik. Menambahkan kompos tua sebelum tanam akan memberikan tanaman nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh menjadi tanaman yang sehat.
Jagalah agar tanah tetap lembab saat tanaman tumbuh subur dan membangun sistem akarnya. Bawalah lebih banyak kompos di pertengahan musim.
Perawatan musim dingin jintan melibatkan melindungi akar dari cuaca dingin. Salah satu cara terbaik untuk melindunginya dari hawa dingin adalah dengan mengaplikasikan mulsa pada akar tanaman. Ini mengisolasi jintan seperti selimut tebal. Anda dapat menghilangkan mulsa ini di musim semi setelah pertumbuhan baru dimulai.