Artichoke ( Cynara cardunculus ) memiliki sejarah kuliner yang kaya sejak berabad-abad lalu hingga zaman Romawi kuno. Penyebaran artichoke diyakini berasal dari wilayah Mediterania, di mana tanaman thistle abadi ini dianggap sebagai makanan lezat.
Cara Menyebarkan Artichoke
Sebagai tanaman tahunan yang lembut, artichoke tahan musim dingin di zona USDA 7 hingga 11. Tukang kebun modern yang ingin menanam artichoke di iklim lain dapat melakukannya dengan menanam artichoke dari biji dan menanamnya sebagai tanaman tahunan. Rooting stek artichoke adalah metode lain untuk memperbanyak tanaman artichoke dan digunakan di area di mana tanaman tersebut dapat ditanam sebagai tanaman keras.
Menanam artichoke dari biji
Saat menanam artichoke sebagai tanaman tahunan di daerah beriklim dingin, yang terbaik adalah menanam benih di dalam ruangan sekitar dua bulan sebelum tanggal embun beku terakhir . Sudah lama diyakini bahwa artichoke yang ditanam dari biji lebih rendah daripada artichoke yang diperbanyak dengan stek. Hal ini tidak lagi terjadi. Ikuti tips berikut ini agar berhasil menanam artichoke dari biji:
- Gunakan tanah awal benih yang berkualitas. Tanam benih sedalam ½ inci (13 mm). Basahi tanah dengan air hangat. Tumbuhkan artichoke pada suhu 60-80 derajat F. (16-27 C). Pupuk tanaman secara berkala sesuai petunjuk produk.
- Transplantasi di luar ruangan setelah musim dingin terakhir, saat tanaman sudah memiliki dua pasang daun dan telah mencapai tinggi 20,5 hingga 25,5 cm (8 hingga 10 inci).
- Tanam di tanah yang subur, subur, dan memiliki drainase yang baik . Pilih lokasi yang menerima sinar matahari penuh. Beri jarak artichoke 1 hingga 2 meter.
- Hindari menanam terlalu dalam. Tanam bagian atas bola akar sejajar dengan tanah kebun. Ketuk dengan kuat tanah di sekitar artichoke dan air.
Rooting stek artichoke
Menanam artichoke dari biji juga dapat digunakan untuk membuat tempat tidur abadi di area yang tahan musim dingin. Artichoke mencapai puncak produksi pada tahun kedua dan terus berproduksi hingga enam tahun. Tanaman dewasa akan mengeluarkan satu atau lebih cabang, yang merupakan metode alternatif untuk memperbanyak tanaman artichoke:
- Biarkan percabangan mencapai ketinggian 20,5 cm sebelum dikeluarkan dari tanaman dewasa. Waktu ideal untuk mencabut cabang adalah selama periode tidak aktif musim gugur atau musim dingin.
- Gunakan pisau tajam atau sekop untuk memisahkan akar dari cabang tanaman dewasa. Hati-hati jangan sampai merusak akar kedua tanaman.
- Gunakan sekop untuk menggali lingkaran di sekeliling dahan untuk melepaskannya dari tanah. Buang cabang dengan hati-hati dan padatkan tanah di sekitar tanaman dewasa.
- Pilih lokasi yang cerah dengan tanah subur dan memiliki drainase yang baik untuk menanam cabangnya. Artichoke membutuhkan ruang untuk tumbuh. Beri jarak pada tanaman keras dengan jarak 6 kaki (2 m).
Panen artichoke saat kuncup terbawah mulai terbuka. Di daerah beriklim hangat dengan musim yang lebih panjang, dimungkinkan untuk memanen dua kali panen per tahun.