Menjelang musim gugur, banyak tukang kebun rumah yang bahagia mulai mendekorasi dengan hadiah warna-warni dari taman, pasar petani, atau toko lokal. Namun membedakan antara labu, labu, dan labu tidak selalu mudah. Hal ini membuat banyak dekorator bertanya-tanya, “Apakah labu adalah labu atau labu atau labu hanyalah labu?”
Perbedaan labu kuning, labu siam dan labu siam
Sederhananya, kami mengukir labu, memasak labu, dan menghiasnya dengan labu . Namun batasan antara ketiga istilah ini agak kabur. Tidak semua labu ditanam untuk dijadikan jack-o-lantern, dan beberapa labu bisa dimakan saat masih muda.
Mari kita mengungkap misteri ini dengan terlebih dahulu membicarakan persamaan ketiganya. Semuanya termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae. Selain labu kuning, labu siam, dan labu kuning, keluarga ini juga merupakan rumah bagi mentimun dan melon. Seperti yang sudah Anda duga, ketimun merupakan tanaman merambat herba. Namun, beberapa anggota menyukai zucchini tumbuh dengan tanaman merambat yang sangat pendek.
Keluarga Cucurbitaceae mencakup sekitar 125 genera. Tanaman yang disebut labu kuning termasuk dalam genus Cucurbita , tetapi beberapa labu hias juga ditemukan di sana. Labu lainnya, seperti sangkar burung , ikan gabus, dan loofah, termasuk dalam genera lain dalam famili Cucurbitaceae.
Untuk menguraikannya lebih lanjut, labu kuning, labu siam, dan labu siam memiliki varietas dari spesies Cucurbita pepo . Namun kultivar labu kuning dan labu kuning juga dapat ditemukan di Cucurbita maxima , Cucurbita moschata dan Cucurbita mixta . Dengan demikian, klasifikasi ilmiah saja tidak secara jelas membedakan ketiganya. Anda harus menggali lebih dalam.
Labu vs. labu
Beberapa orang mengatakan bahwa labu hanyalah sejenis labu siam. Saat mempertimbangkan perbedaan antara labu dan labu, sering kali tergantung pada bentuk, ukuran, dan penggunaan. Kita umumnya menganggap labu lebih besar dan bulat daripada kebanyakan labu. Tentu saja, ada pengecualian seperti labu mini, labu pai, dan jenis labu bulat seperti acorn squash dan buttercup.
Pai, atau labu gula, demikian sebutannya, tidak hanya berukuran lebih kecil, tetapi juga cenderung lebih manis dengan daging yang lebih kental dibandingkan yang ditanam untuk diukir. Secara umum, labu yang ditanam untuk konsumsi dapat dikatakan sering digunakan dalam makanan penutup atau makanan yang dipanggang, seperti muffin dan kue.
Sebaliknya, berbagai jenis labu siam umumnya digunakan sebagai makanan pembuka atau lauk pauk dengan rasa pedas atau gurih. Namun perlu dicatat bahwa butternut squash dianggap lebih manis daripada labu manis, dan labu yang lembut memiliki daging yang menyaingi tekstur krim labu pai. Di sini sekali lagi, garisnya kabur.
Labu versus labu
Salah satu cara kita sering membedakan labu dan labu adalah bahwa labu ditanam terutama untuk dekorasi atau untuk kerajinan tangan , sedangkan labu ditanam untuk makanan. Meski begitu, beberapa jenis labu siam, seperti labu ular ( Trichosanthes cucumerina ), bisa dimakan dalam keadaan muda dan empuk. Namun, labu lainnya memiliki daging yang pahit dan berserabut dan dianggap tidak dapat dimakan .
Perbedaan antara klasifikasi labu kuning dan labu kuning juga menjadi kabur ketika mempertimbangkan varietas seperti labu mini. Apakah kultivar spesies Cucurbita pepo ini dapat dimakan atau hanya untuk hiasan? Ternyata Anda bisa memakannya.
Namun, mereka sering kali dijual bersama dengan varietas labu C. pepo yang tidak bisa dimakan. Tidak disarankan membeli labu mini yang menggemaskan ini untuk dikonsumsi, karena buah hiasnya mungkin telah disemprot dengan racun seperti lak untuk menjaga keindahannya.
Pada akhirnya, Cucurbita adalah kata Latin yang terjemahan bahasa Inggrisnya berarti labu. Jadi, istilah labu kuning secara teknis dapat merujuk pada salah satu anggota keluarga Cucurbitaceae yang memiliki sulur. Selain labu kuning, labu siam, dan labu kuning, ini juga termasuk buah-buahan dan sayuran seperti mentimun, semangka, dan melon.
Jika Anda sekarang lebih bingung dibandingkan sebelumnya, ingatlah hal umum ini. Kami memotong labu, memasak labu, dan menghias dengan labu.