Pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal stroberi di rak toko kelontong Anda? Di beberapa wilayah California, stroberi dapat dipanen sepanjang tahun. Meskipun stroberi musiman mungkin berasal dari pertanian lokal, 90% stroberi Amerika ditanam di California. Hal ini mungkin berubah di masa depan karena petani komersial mengadopsi stroberi yang ditanam secara hidroponik.
Bisakah stroberi ditanam secara hidroponik?
Tidak semua tanaman bisa ditanam secara hidroponik, namun ternyata stroberi bisa ditanam di rumah kaca. Operasi ini mendapatkan popularitas di negara-negara seperti Belanda, Belgia dan Jerman. Namun di Amerika Serikat, stroberi terutama ditanam di luar ruangan.
Meskipun perkiraannya bervariasi, antara 20.000 dan 38.000 hektar lahan di California dikhususkan untuk produksi stroberi. Dengan begitu banyak lahan yang tersedia untuk produksi stroberi sepanjang tahun, tidak mengherankan jika teknologi budidaya stroberi dalam ruangan di Amerika Serikat tertinggal dibandingkan negara-negara Eropa dan Asia.
Mengapa menanam stroberi secara hidroponik?
Pertanian stroberi hidroponik dalam ruangan bisa dilakukan di mana saja. Bayangkan stroberi yang ditanam secara lokal tersedia sepanjang tahun di tempat-tempat seperti New York atau Chicago. Ketika pertanian hidroponik membawa pertanian ke daerah perkotaan, maka bumi akan mendapatkan manfaatnya.
Hidroponik menggunakan lebih sedikit air dan pestisida dibandingkan metode pertanian tradisional. Selain itu, ini memungkinkan Anda mengembangkan produk di dekat tempat penjualan Anda. Diperkirakan bahwa pengangkutan produk ke pasar mewakili 8% emisi gas rumah kaca. Jumlah ini diperkirakan akan meningkat secara signifikan dan mungkin dua kali lipat pada tahun 2050.
Saat ini, biaya awal yang tinggi dan penelitian yang tidak memadai terhadap kultivar stroberi Amerika merupakan kelemahan utama penggunaan sistem hidroponik untuk menanam stroberi di Amerika Serikat. Tanpa sepenuhnya memahami kebutuhan pertumbuhan berbagai varietas stroberi , petani hidroponik menghadapi tantangan dalam memaksimalkan pertumbuhan tanaman dan produksi buah.
Persyaratan menanam stroberi di rumah kaca
Meskipun persyaratan khusus untuk produksi stroberi yang optimal bervariasi tergantung pada kultivarnya, menanam stroberi dalam sistem hidroponik memerlukan perhatian yang cermat terhadap persyaratan umum pertumbuhan berikut:
Suhu : Pertumbuhan tanaman, produksi bunga dan ukuran buah dipengaruhi oleh suhu. Mengatur suhu zona akar serta suhu lingkungan dalam pengaturan hidroponik dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman dengan hasil buah yang lebih tinggi.
Cahaya : Secara alami, stroberi memerlukan cahaya yang cukup untuk pertumbuhannya, namun pembungaan dan dormansi dipicu oleh lamanya siang hari. Faktor-faktor ini dapat bervariasi tergantung pada apakah Anda menanam buah beri bulan Juni, hijau sepanjang tahun, atau netral hari. Selain itu, memberikan cahaya yang cukup pada bagian atas, tengah, dan bawah kanopi dalam hidroponik stroberi vertikal merupakan tantangan yang dihadapi oleh petani komersial.
Nutrisi : Dalam operasi di atas tanah, air digunakan sebagai sistem penyampaian nutrisi. Konsentrasi dan rasio unsur hara makro dan mikro tidak hanya harus spesifik untuk stroberi, namun frekuensi irigasi, tingkat pH, dan konduktivitas listrik harus disesuaikan dengan kebutuhan spesifik stroberi.
Kelembapan : Kelembapan rumah kaca mempengaruhi kemampuan tanaman stroberi dalam menyuplai kalsium ke daunnya. Jika kelembapan malam hari terlalu rendah, tepi daun dan kelopak berubah warna menjadi coklat. (Kelopak adalah daun di atas buah beri.) Hal ini mengurangi luas permukaan fotosintesis dan nilai pasar stroberi.
Penyerbukan : Meskipun stroberi subur dan dapat melakukan penyerbukan sendiri, penyerbukan oleh lebah menghasilkan hasil yang lebih tinggi dengan buah yang lebih besar dan bentuk yang lebih baik. Rasio lebah terhadap bunga dan varietas lebah merupakan faktor yang mempengaruhi persentase bunga yang menghasilkan buah.
Penanaman stroberi vertikal menggunakan hidroponik dalam lingkungan terkendali merupakan industri terkemuka di Amerika Serikat. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengoptimalkan produksi stroberi, kemajuan dalam pencahayaan dan teknologi HVAC berarti bahwa stroberi yang ditanam secara lokal akan tersedia sepanjang tahun dalam waktu dekat.