Tidak ada yang menandingi buah pir matang sempurna yang diberi sari manis, baik itu pir musim panas atau pir musim dingin. Tidak tahu apa itu pir musim panas versus pir musim dingin? Meskipun terlihat jelas bahwa perbedaannya terletak pada saat Anda memetiknya, perbedaan antara pir musim dingin dan pir musim panas sedikit lebih rumit.
Pir musim panas vs. pir musim dingin
Pohon pir berasal dari daerah pesisir dan daerah beriklim sedang di Eropa Barat, Afrika Utara, dan Asia Timur. Ada lebih dari 5.000 jenis pir! Mereka dibagi menjadi dua kelompok utama: pir Eropa yang berdaging lembut ( P. communis ) dan pir Asia yang renyah dan hampir seperti apel ( P. pyrifolia ).
Pir Eropa paling baik jika dimatangkan di pohon dan sekali lagi dibagi menjadi dua kategori: pir musim panas dan pir musim dingin. Pir musim panas adalah pir seperti Bartlett yang dapat matang setelah dipanen tanpa menyimpannya. Pir musim dingin didefinisikan sebagai pir seperti D’Anjou dan Comice yang memerlukan penyimpanan dingin selama satu bulan atau lebih sebelum matang.
Jadi perbedaan antara pir musim dingin dan musim panas lebih berkaitan dengan kapan buah tersebut matang dibandingkan saat dipanen, namun masing-masing buah memiliki manfaatnya masing-masing.
Apa itu pir musim panas?
Pir musim panas dan musim dingin sama berbedanya dengan labu musim panas dan musim dingin . Pir musim panas berproduksi lebih awal (musim panas-musim gugur) dan matang di pohon. Mereka umumnya berukuran kecil hingga sedang, kecuali Bartlett dan Ubileen.
Kulitnya tipis, halus dan mudah memar, yang berarti waktu penyimpanan, pengiriman, dan penjualannya lebih singkat dibandingkan pir musim dingin. Kelezatan ini berarti mereka juga tidak memiliki rasa pir musim dingin yang disukai sebagian orang. Oleh karena itu, budidaya mereka kurang diminati oleh petani komersial, namun ideal untuk petani rumahan. Mereka dapat dimatangkan di pohon atau dengan pendinginan beberapa hari setelah panen.
Apa itu pir musim dingin?
Pir musim dingin diklasifikasikan berdasarkan periode pematangannya. Mereka dipanen sepanjang musim gugur tetapi kemudian disimpan dalam suhu dingin. Mereka membutuhkan 3 hingga 4 minggu penyimpanan dingin untuk matang. Ada garis tipis di sini; jika pir musim dingin dipetik terlalu dini, pir tersebut akan tetap keras dan tidak pernah menjadi manis, tetapi jika dipetik terlambat, dagingnya menjadi lunak dan lembek.
Jadi, para petani komersial mengandalkan beberapa metode teknis dan elektronik untuk menentukan kapan harus memetik buah pir musim dingin, namun hal ini tidak terlalu bersifat logistik bagi petani rumahan. Kombinasi kriteria dapat digunakan untuk menentukan kapan petani rumahan harus memanen buahnya.
Pertama, tanggal kalender saat buah biasanya dipetik dapat membantu, meskipun mungkin berbeda 2 hingga 3 minggu tergantung pada faktor seperti cuaca.
Perubahan warna yang mencolok adalah salah satu faktornya. Semua pir berubah warna saat matang; tentu saja, itu tergantung pada jenis yang Anda tanam dan apa yang harus diperhatikan saat mengubah warna. Warna biji juga berubah seiring dengan kematangan buah. Warnanya berkisar dari putih hingga krem, termasuk coklat tua atau hitam. Petik buah pir dan iris untuk memeriksa warna bijinya.
Terakhir, pir musim dingin biasanya siap dipetik jika mudah dipisahkan dari batangnya jika ditarik dengan hati-hati.
Saya yakin, ada penggemar salah satunya – penggemar berat buah pir musim panas atau musim dingin, tetapi seperti hampir semua hal dalam hidup, itu tergantung pada apa yang disukai individu.