Adakah yang lebih memuaskan daripada pergi ke taman setelah seharian bekerja keras dan memetik herba lezat untuk menu makan malam Anda? Rempah-rempahnya segar, tajam dan lezat. Anda juga telah menanamnya sendiri! Menanam herba untuk koktail juga sama menyenangkannya. Ini sangat memuaskan ketika Anda memiliki teman dan keluarga yang datang untuk happy hour.
Koktail yang terinspirasi dari taman
Ada sejumlah ramuan yang baik untuk campuran minuman. Berikut ini beberapa yang paling umum:
- Spearmint ( Mentha spicata ) adalah mint pilihan untuk mint julip.
- Kemangi manis ( Ocimum basilicum ) sangat enak dalam vodka atau gin gimlet.
- Shiso ( Perilla frutescens ) dapat menggantikan mint dan menambahkan sentuhan elegan pada mojitos.
- Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) akan mencerahkan rata-rata gin dan tonik Anda.
- Lemon verbena ( Aloysia triphylla ) enak di sangria.
- Lavender Inggris ( Lavandula angustifolia ) cocok dipadukan dengan anggur bersoda.
- Jika Anda penggemar daun ketumbar ( Coriandrum sativum ), coba taruh daun ketumbar kering dan garam laut di tepi gelas Bloody Mary Anda.
Siapkan koktail dengan rempah segar
Membuat koktail dengan herba segar itu mudah, tetapi memerlukan beberapa langkah tambahan. Salah satu teknik paling dasar adalah menghancurkan herba sebelum memasukkannya ke dalam shaker. Menumbuk melibatkan penghancuran daun herba dalam lesung dan alu untuk melepaskan rasa. Ramuan tersebut kemudian ditambahkan ke dalam shaker dengan semua bahan lainnya.
Anda bisa membuat sirup herba sederhana dengan menggabungkan herba segar atau kering dengan air gula yang direbus dan didinginkan. Sirup sederhana yang diinfuskan biasanya dapat disimpan selama beberapa minggu di lemari es dan siap digunakan untuk membuat koktail dengan rempah segar.
Beberapa herba dapat ditambahkan utuh ke dalam minuman untuk menambah sentuhan visual. Pertimbangkan untuk menambahkan setangkai lavendel atau rosemary ke dalam anggur bersoda atau gin dan tonik. Apungkan daun shiso di mojito Anda.
Tips Menanam Jamu untuk Koktail
Menumbuhkan kebun koktail herba bergantung pada tempat Anda tinggal . Jika Anda tinggal di pesisir California atau daerah beriklim hangat lainnya, Anda dapat mengandalkan ketersediaan rosemary, lemon verbena, lavendel, dan mint hampir sepanjang tahun. Semua tanaman ini juga bisa dipasang di hamparan bunga hias Anda.
Perhatikan bahwa spearmint harus ditempatkan di dalam pot karena dapat bersifat invasif . Kemangi, shiso dan ketumbar merupakan tanaman tahunan . Letakkan di tempat tidur atau pot Anda setiap musim panas dan Anda akan diberi hadiah bahan koktail lezat dari kebun.
Jika Anda tinggal di daerah yang cuacanya dingin di musim dingin, Anda mungkin mempertimbangkan untuk meletakkan semua herba Anda dalam pot di dekat pintu dapur sehingga Anda dapat dengan mudah mengaksesnya dan bahkan mungkin membawanya ke dalam rumah selama musim dingin. Pastikan tanaman herbal Anda mendapat sinar matahari penuh dan air yang cukup. Lavender dan rosemary adalah tanaman yang boros air, tetapi semua tumbuhan lainnya perlu disiram secara teratur dan mendapat manfaat dari pupuk organik sebulan sekali.