Root beer adalah salah satu minuman yang menggelitik selera dan dipadukan secara ajaib dengan satu sendok es krim. Ini adalah kombinasi akar, bumbu, dan rempah-rempah yang diseduh dengan sempurna. Root beer buatan sendiri dapat dilakukan dengan sedikit persiapan. Bahan-bahannya dapat ditanam di iklim tertentu atau dialihdayakan. Kuncinya adalah mengetahui cara membuat root beer sehingga Anda bisa memproduksi bir buatan sendiri.
Apa itu root beer? Ini adalah bir kuno yang menjadi populer di akhir tahun 1800-an, dan terlebih lagi sebagai pengganti bir asli selama era Larangan. Awalnya teh, ketika periode pertarakan tiba, karbonasi menjadi bagian integral dari komposisinya. Bahan-bahan root beer sedikit berbeda, tetapi umumnya mencakup akar sassafras , kulit kayu birch , ekstrak juniper berry , jahe , dan licorice . Hasilnya adalah rasa yang kompleks namun memuaskan yang menyegarkan langit-langit mulut.
Apa itu Root Beer?
Teh akar telah memegang peranan penting di banyak masyarakat selama berabad-abad. Di Amerika, teh akar merupakan kombinasi beberapa komponen pohon dengan bumbu untuk menambah rasa. Sassafras Root Beer adalah bir bernama Sarsaparilla dan merupakan favorit zaman dulu. Awalnya dianggap sebagai tonik yang menyehatkan, rasanya yang kuat menjadikannya pelepas dahaga setiap hari. Root beer Sassafras sebenarnya disuling dari akar pohon sassafras, yang kemudian dikeluarkan dari ramuannya karena masalah kesehatan. Minuman serupa yang terbuat dari tanaman anggur Sarsaparilla lebih umum. Dipotong sekitar tahun 1800-an, bumbu lain ditambahkan, serta proses fermentasi untuk memberikan karbonasi pada minuman.
Bahan root beer
Bahan-bahan root beer saat ini sangat berbeda dari resep aslinya. Anda selalu bisa membuat root beer buatan sendiri yang mendekati ramuan pertama. Awalnya, resepnya menggunakan kulit kayu birch, akar sassafras, jahe, licorice, dan mungkin akar dandelion karena rasanya yang sedikit pahit. Saat ini, root beer yang kami beli terbuat dari ekstrak dan senyawa kimia yang dirancang untuk memberikan rasa yang khas. Bir buatan sendiri dapat diperoleh dari banyak komponen secara online atau di toko khusus. Yang terbaik dari semuanya, Anda bisa menanam bumbu dan rempah Anda sendiri dan memanen akarnya sendiri.
Cara Membuat Root Beer
Akar sassafras mengandung senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan hati dan tidak dianjurkan. Namun tanaman Sarsaparilla tumbuh dengan baik di iklim hangat dengan sedikit atau tanpa embun beku. Ini adalah tanaman merambat yang kuat yang akarnya memberikan rasa klasik yang dibutuhkan dalam root beer. Anda juga bisa mengganti wintergreen dengan wintergreen . Selain itu, resepnya membutuhkan akar licorice dan dandelion, serta jahe. Hancurkan dan rebus akar dalam air yang menutupinya selama setengah jam. Saring campurannya dan maniskan sesuai selera dengan gula, sirup agave atau pemanis lainnya. Kemudian tambahkan kultur starter ke dalam campuran dan masukkan ke dalam botol. Ini akan memulai fermentasi dan menghasilkan karbonasi. Fermentasi di tempat hangat hingga muncul gelembung-gelembung, lalu siap diminum.