Vitamin K merupakan nutrisi penting dalam tubuh manusia. Fungsinya yang paling penting adalah sebagai koagulan darah. Tergantung pada kesehatan pribadi Anda, Anda mungkin perlu mencari atau membatasi asupan makanan kaya vitamin K. Teruskan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang sayuran tinggi vitamin K.
Sayuran kaya vitamin K
Vitamin K adalah nutrisi yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan tulang dan membantu pembekuan darah. Faktanya, “K” berasal dari “koagulasi,” kata Jerman untuk koagulasi. Ada bakteri di usus manusia yang secara alami memproduksi vitamin K, dan hati serta lemak tubuh dapat menyimpannya. Oleh karena itu, jarang sekali orang yang kekurangan vitamin K.
Oleh karena itu, wanita dianjurkan mengonsumsi rata-rata 90 mikrogram vitamin K per hari dan pria 120 mikrogram. Jika Anda ingin menambah asupan vitamin K, berikut sayuran kaya vitamin K:
- Sayuran berdaun hijau – Ini termasuk kangkung , bayam , lobak , lobak , sawi, dan selada .
- Sayuran kucifer – Ini termasuk brokoli , kubis Brussel, dan kubis .
- Kedelai (Edamame)
- labu
- Asparagus
- kacang pinus
Alasan menghindari sayuran tinggi vitamin K
Terlalu banyak mengonsumsi sesuatu yang baik sering kali tidak baik, dan hal ini terutama berlaku untuk vitamin K. Vitamin K membantu pembekuan darah, dan bagi orang yang mengonsumsi obat pengencer darah, hal ini bisa sangat berbahaya. Jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah, Anda mungkin ingin menghindari sayuran yang tercantum di atas. (Tentu saja, jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang perubahan pola makan. Kesehatan Anda adalah masalah serius – jangan hanya mengandalkan daftar).
Daftar berikut ini mencakup sayuran yang sangat rendah vitamin K: