Dikenal dengan banyak nama tergantung di mana mereka ditanam, pisang palsu Ensete merupakan tanaman pangan penting di banyak wilayah Afrika. Budidaya ventricosum Ensete dapat ditemukan di negara-negara Ethiopia, Malawi, Afrika Selatan, Kenya dan Zimbabwe. Mari pelajari lebih lanjut tentang pohon pisang palsu.
Apa pisang palsu itu?
Sebagai tanaman pangan yang berharga, Ensete ventricosum yang tumbuh menyediakan lebih banyak makanan per meter persegi dibandingkan sereal lainnya. Dikenal sebagai “pisang palsu”, pohon pisang palsu Ensete mirip dengan namanya, hanya saja lebih besar – tingginya 12 m, dengan daun lebih tegak dan buah yang tidak bisa dimakan. Daunnya besar berbentuk tombak, tersusun spiral dan berwarna hijau cerah dengan pelepah berwarna merah. “Batang” pohon pisang palsu Ensete sebenarnya terdiri dari tiga bagian berbeda.
Jadi untuk apa pisang palsu itu? Di dalam batang atau “batang semu” setebal satu meter ini terdapat produk utama, yaitu empulur bertepung, yang digiling menjadi bubur kertas dan kemudian difermentasi sambil dikubur di bawah tanah selama tiga hingga enam bulan. Produk yang dihasilkan disebut “kocho”, yang terlihat seperti roti berat dan dimakan dengan susu, keju, kubis , daging dan/atau kopi.
Pohon pisang palsu Ensete yang dihasilkan tidak hanya menyediakan makanan, tetapi juga serat untuk membuat tali dan tikar. Pisang palsu juga memiliki kegunaan obat dalam menyembuhkan luka dan patah tulang sehingga bisa sembuh lebih cepat.
Informasi tambahan tentang pisang palsu
Tanaman pokok tradisional ini sangat toleran terhadap kekeringan dan dapat hidup hingga tujuh tahun tanpa air. Hal ini menyediakan sumber makanan yang dapat diandalkan bagi penduduk dan memastikan tidak ada periode kelaparan selama kekeringan. Enset membutuhkan waktu empat hingga lima tahun untuk mencapai kematangan, sehingga penanaman dilakukan secara bertahap untuk mempertahankan ketersediaan panen untuk setiap musim.
Meskipun Ensete liar dihasilkan dari perbanyakan benih, budidaya Ensete ventricosum dilakukan dari anakan, dengan hingga 400 anakan dihasilkan dari tanaman induk. Tanaman ini ditanam dalam sistem campuran tanaman padi-padian seperti gandum dan barley atau sorgum, kopi dan hewan dengan tanaman Ensete ventricosum .
Peran Ensete dalam pertanian berkelanjutan
Enset bertindak sebagai tanaman inang bagi tanaman seperti kopi. Tanaman kopi ditanam di bawah naungan Ensete dan diberi nutrisi oleh reservoir air yang luas dari batangnya yang berserat. Hal ini menciptakan hubungan simbiosis; win/win solution bagi petani tanaman pangan dan tanaman komersial secara berkelanjutan.
Meskipun merupakan tanaman pangan tradisional di banyak wilayah Afrika, tidak semua budaya membudidayakannya. Penerapannya di wilayah-wilayah tersebut sangatlah penting dan dapat menjadi kunci bagi ketahanan nutrisi, mendorong pembangunan pedesaan dan mendukung penggunaan lahan yang berkelanjutan.
Sebagai tanaman peralihan menggantikan spesies yang merusak lingkungan seperti kayu putih , tanaman Ensete dianggap sebagai keuntungan besar. Gizi yang baik sangat diperlukan dan telah terbukti meningkatkan tingkat pendidikan, kesehatan, dan kesejahteraan umum.