Sloe gin adalah minuman keras dengan rasa yang mengingatkan pada buah plum, hal ini tidak mengherankan karena sloe adalah sejenis buah plum. Dijual sebagai minuman tradisional Natal di Inggris, Anda sebenarnya bisa membuat sloe gin di rumah. Seperti kata pepatah, waktu adalah segalanya, jadi penting untuk mengetahui kapan membuat sloe gin untuk Natal , karena prosesnya sederhana namun membutuhkan waktu. Baca terus untuk mengetahui kapan harus memilih sloe dan cara membuat sloe gin dari awal untuk liburan.
Kapan harus memilih sepatu
Prunus spinosa atau semak blackthorn merupakan salah satu spesies tumbuhan berbunga yang biasa ditemukan di sepanjang sungai, kanal, dan pagar tanaman. Bunganya berubah menjadi buah berwarna ungu tua di musim gugur.
Kapan memilih sloe telah menjadi topik yang agak kontroversial, tetapi yang pasti adalah ketika memilih sloe untuk resep sloe gin, Anda harus memetiknya setelah dibekukan atau memetiknya lebih awal dan membekukan sendiri buahnya. Buah berbiji harus berwarna ungu tua dan lembut.
Idenya di sini adalah bahwa pembekuan, baik alami atau buatan, akan membelah kulit buah berbiji sehingga jus lebih mudah menyatu dengan gin.
Kapan membuat Sloe gin untuk Natal
Jika Anda ingin membuat sloe gin di rumah untuk Natal, Alam telah mengatur waktunya dengan tepat. Buah sloe belum siap sampai akhir musim gugur, ketika embun beku sudah dekat atau sudah melanda. Hal ini memberikan waktu pada buah untuk dipetik dan dimasukkan ke dalam gin dan gula untuk menghasilkan sloe gin merah delima yang sangat lezat.
Cara Membuat Sloe Gin Dari Awal
Tidak banyak variasi dari satu resep sloe gin ke resep lainnya. Bahan-bahannya hanya sloe, gin, dan gula. Jumlah gula yang Anda gunakan tergantung pada selera manis Anda. Untuk gin pilihan Anda, gunakan gin yang bisa diminum, tetapi tidak harus yang termahal.
Isi stoples kaca bersih dan steril sekitar sepertiga penuh dengan sloe beku. Tambahkan ¾ hingga 1 1/4 cangkir (150-300 g) gula ke dalam buah dan tutupi dengan satu liter gin. Aduk untuk mendistribusikan gula.
Tutup botol dan simpan campuran pada sisinya di tempat gelap, balikkan botol setiap dua hari sekali.
Setelah tiga bulan (ada yang bilang dua), minuman keras siap untuk menyambut Natal. Saring sloe gin ke dalam botol steril dan nikmatilah.