Tukang kebun bersedia mendedikasikan waktu dan ruang di kebunnya untuk menanam jagung , karena jagung yang baru dipetik adalah makanan yang rasanya jauh lebih enak daripada jagung yang dibeli di toko kelontong. Panen jagung saat bulir jagung berada pada puncak kesempurnaannya. Jika dibiarkan terlalu lama, biji-bijian menjadi keras dan bertepung. Baca terus informasi panen jagung yang akan membantu Anda memutuskan kapan waktu yang tepat untuk memanen jagung.
Kapan Memilih Jagung
Mengetahui kapan harus memetik jagung adalah salah satu faktor terpenting untuk mendapatkan hasil panen yang berkualitas. Jagung siap dipanen sekitar 20 hari setelah pemerasan. Pada saat panen, sutera berubah warna menjadi coklat, namun lambungnya masih berwarna hijau.
Setiap batang harus memiliki setidaknya satu telinga di dekat bagian atas. Jika kondisinya tepat, Anda dapat memasang tongkol lain di bagian bawah batang. Telinga bagian bawah umumnya lebih kecil dan matang lebih lambat dibandingkan telinga bagian atas.
Sebelum Anda mulai memetik jagung, pastikan jagung masih dalam tahap “susu”. Tusuk lubang dan cari cairan susu di dalamnya. Kalau sudah jelas berarti kernelnya belum siap. Jika tidak ada cairan, berarti Anda menunggu terlalu lama.
Cara Memetik Jagung Manis
Jagung paling baik dipanen pada pagi hari. Pegang telinga dengan kuat dan tarik ke bawah, lalu putar dan tarik. Biasanya batangnya mudah lepas. Panen hanya sebanyak yang Anda bisa makan dalam sehari selama beberapa hari pertama, tapi pastikan untuk memanen seluruh hasil panen saat masih dalam tahap susu.
Cabut batang jagung segera setelah panen. Potong batang sepanjang 30 cm sebelum dimasukkan ke dalam tumpukan kompos untuk mempercepat penguraiannya.
Jagung yang Baru Dipetik
Beberapa orang menyatakan bahwa Anda harus merebus air sebelum pergi ke kebun untuk memanen jagung karena rasa yang baru dipetik akan cepat hilang. Meskipun waktunya tidak terlalu penting, rasanya paling enak segera setelah panen . Setelah Anda memetik jagung, gulanya mulai berubah menjadi pati, dan dalam waktu sekitar satu minggu rasanya lebih seperti jagung yang Anda beli di toko kelontong daripada jagung segar dari kebun.
Metode terbaik untuk menyimpan jagung yang baru dipetik adalah di lemari es, yang dapat disimpan hingga seminggu. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, yang terbaik adalah membekukannya. Anda dapat membekukannya pada tongkolnya, atau memotongnya pada tongkolnya untuk menghemat ruang.