Apakah tomat dengan buah kuning rasanya berbeda? Jelas sekali bahwa varietas tomat kuning dapat menambah warna pada salad dan piring bumbu, tetapi apakah warna penting dalam hal rasa? Jawabannya iya. Selain itu, warna tidak hanya memengaruhi rasa tomat, tapi juga kandungan nutrisinya.
Perbedaan tomat kuning
Secara umum, tomat kuning kurang asam dan rasanya lebih manis dibandingkan tomat merah. Keseimbangan rasa ini disebabkan oleh tidak adanya likopen, pigmen yang memberi warna merah pada tomat. Tomat kuning mungkin merupakan pilihan yang lebih baik bagi mereka yang mengikuti diet rendah asam, namun likopen yang ditemukan dalam tomat merah adalah antioksidan kuat yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Apakah ini berarti kita harus berhenti menanam tanaman tomat kuning? Sama sekali tidak! Tomat dengan buah kuning memiliki kandungan niasin, folat, natrium, dan fosfor yang lebih tinggi dibandingkan tomat berwarna merah. Seperti warna tomat lainnya, varietas kuning juga menyediakan vitamin C dan potasium dalam jumlah yang cukup.
Tomat kuning adalah pilihan yang sehat, dan jika dipadukan dengan warna tomat lainnya, dapat meningkatkan daya tarik visual dan nilai gizi pada banyak hidangan kuliner. Selain itu, setiap varietas tomat kuning mungkin memiliki rasa yang sedikit berbeda, termasuk beberapa varietas dengan rasa buah yang tidak ditemukan pada tomat merah tradisional.
Pedoman Penanaman Tomat Kuning
Jika Anda memulai proyek penanaman tomat kuning tahun ini, ada baiknya mengetahui bahwa menanam tanaman tomat kuning tidak berbeda dengan menanam tanaman tomat merah. Mereka memerlukan perawatan dasar yang sama dan rentan terhadap hama dan masalah yang sama.
Selain itu, menemukan varietas tomat kuning yang cocok tidaklah sulit. Ada banyak varietas dan tipe yang tersedia untuk disesuaikan dengan iklim Anda, kebutuhan ketahanan terhadap penyakit, dan preferensi pribadi. Selain itu, banyak jenis tomat merah populer memiliki varietas kuning yang sesuai. Jika Anda tidak yakin varietas tomat kuning mana yang harus dicoba, pertimbangkan salah satu pilihan populer berikut:
- Wyche’s Yellow – Variasi pusaka jenis bistik sapi dengan rasa manis dan buah berukuran besar. (80 hari, belum ditentukan)
- Golden Honey Bunch – Tomat anggur hibrida dengan rasa madu yang manis. (60 hari, belum ditentukan)
- Golden Jubilee – Tomat pusaka berukuran besar berbentuk bola dengan sedikit biji dan rasa yang ringan. (80 hari, belum ditentukan)
- Nugget Emas – Tomat ceri pusaka yang menghasilkan buah berukuran 1 inci () berlimpah. (56 hari, ditentukan)
- Emas Italia – Pasta tomat pusaka tipe Roma dengan 5 ons. buah berdaging dan manis. (90 hari, ditentukan)
- Lemon Boy – Kuning cerah, hibrida dengan buah bulat berukuran sedang dan rasa yang luar biasa. (72 hari, belum ditentukan)
- Orange King – Tomat pusaka berukuran sedang dengan daging manis dan berdaging cocok untuk diiris. (70 hari, ditentukan)
- Sun Gold – Tomat ceri hibrida populer yang matang menjadi rona oranye keemasan. (65 hari, belum ditentukan)
- Sun Ray – Varietas pusaka berbentuk bulat, berdaging, berbentuk bola dengan rasa yang ringan. (75 hari, belum ditentukan)
- Lonceng Kuning – Pusaka, tomat pasta kuning dengan rasa yang kaya dan manis, cocok untuk membuat saus tomat kuning. (60 hari, belum ditentukan)
- Yellow Brandywine – Variasi jenis bistik pusaka yang menghasilkan buah besar dan berdaging. (90 hari, belum ditentukan)
- Pir Kuning – Varietas pusaka, pir mini yang menghasilkan banyak buah seukuran sekali gigit. (75 hari, belum ditentukan)
- Yellow Riesentraube – Variasi anggur kuno dengan rasa tomat yang sangat terasa. (70 hari, belum ditentukan)