Tidak ada yang menandingi lauk jagung atau jagung yang baru direbus. Kami menghargai rasa unik dari sayuran manis ini. Jagung dianggap sebagai sayuran jika dipanen untuk dikonsumsi, namun bisa juga dianggap sebagai biji-bijian atau bahkan buah. Ada berbagai jenis jagung manis yang diklasifikasikan menjadi tiga kategori, berdasarkan kandungan gulanya. Mari kita lihat jenis-jenis jagung manis dan beberapa kultivar jagung manis.
Tentang Tanaman Jagung Manis
Jagung diklasifikasikan berdasarkan gulanya menjadi “manis standar atau normal (SU), diperkaya dengan gula (SE), dan super manis (Sh2),” menurut Informasi Jagung Manis. Jenis-jenis ini juga bervariasi dalam seberapa cepat mereka perlu dimakan atau disiapkan dan kekuatan benihnya. Beberapa sumber mengatakan ada lima kategori jagung, yang lain enam, namun ini mencakup varietas yang berbeda, seperti popcorn . Tidak semua popcorn jagung, jadi Anda perlu memiliki jenis khusus yang bisa membalik saat digunakan api besar.
Jagung biru mirip dengan jagung kuning manis, tetapi mengandung antioksidan sehat yang sama yang memberi warna pada blueberry. Ini disebut antosianin. Jagung biru adalah salah satu varietas tertua yang diketahui.
Budidaya Jagung Manis
Jika Anda mempertimbangkan untuk menanam jagung manis di ladang atau kebun Anda, pertimbangkan faktor-faktor berikut sebelum memilih varietas yang akan Anda tanam.
Pilihlah jenis jagung yang menjadi favorit keluarga Anda. Temukan jenis yang tumbuh dari benih pusaka dengan penyerbukan terbuka, bukan dari organisme hasil rekayasa genetika (GMO). Sayangnya, benih jagung merupakan salah satu produk pangan pertama yang terkena dampak GMO, dan hal tersebut tidak berubah.
Jenis hibrida hasil persilangan dua varietas umumnya dirancang untuk menghasilkan bulir yang lebih besar, pertumbuhan lebih cepat, dan tanaman jagung manis lebih menarik dan sehat. Kami tidak selalu diberitahu tentang perubahan lain pada benih hibrida. Benih hibrida tidak berkembang biak dengan cara yang sama seperti tanaman asalnya. Benih ini sebaiknya tidak ditanam kembali.
Benih jagung dengan penyerbukan terbuka terkadang sulit ditemukan. Benih jagung biru non-transgenik lebih mudah ditemukan dibandingkan benih jagung dua warna, kuning atau putih. Jagung biru bisa menjadi alternatif yang sehat. Tumbuh dari biji dengan penyerbukan terbuka. Jagung biru masih tumbuh di banyak ladang di Meksiko dan Amerika Serikat bagian barat daya. Ini mengandung protein 30 persen lebih banyak daripada kebanyakan jenis lainnya. Namun jika Anda ingin menanam tanaman jagung yang lebih tradisional, carilah bibit dari:
- Roti Gula : Kuning, awal, SE
- Penggoda : Bicolor, produser kedua di awal musim
- Terpesona : Dua warna, organik, akhir musim, SH2
- Manis Alami : Organik, dua warna, pertengahan musim, SH2
- Standar Ganda : Jagung manis dua warna pertama dengan penyerbukan terbuka, SU
- American Dream : Bicolor, tumbuh di semua musim hangat, rasa premium, SH2
- Sugar Pearl : Putih berkilau, produser awal musim, SE
- Ratu Perak : Putih, akhir musim, SU