Acorn squash adalah jenis labu musim dingin yang umum ditanam karena rasanya yang manis dan pedas. Ada banyak jenis acorn squash , terutama varietas acorn squash oranye. Kebanyakan varietas acorn squash memiliki kulit berwarna hijau tua dengan bagian dalam berwarna emas. Namun, ada juga berbagai jenis acorn squash yang menghasilkan buah berwarna oranye hingga putih.
Tentang Acorn Squash
Dianggap sebagai labu musim dingin, labu acorn ( Cucurbita pepo ) sebenarnya satu keluarga dengan labu musim panas seperti zucchini. Meskipun acorn squash digunakan sebagai sayuran, secara botani ia diklasifikasikan sebagai buah.
Labu yang dapat dimakan ini dapat ditemukan di beberapa bagian dunia sepanjang tahun, tetapi di Amerika Utara, labu acorn tersedia dari awal musim gugur hingga musim dingin.
Tidak seperti labu musim panas lainnya, labu acorn dapat disimpan dengan baik di tempat sejuk, kering, dan gelap selama sebulan atau bahkan lebih lama. Selama disimpan, labu siam akan terus matang dan kulitnya yang berwarna hijau tua berangsur-angsur berubah menjadi oranye.
Varietas Labu Biji Jeruk
Seperti yang telah disebutkan, sebagian besar acorn squash memiliki bagian dalam berwarna oranye dengan kulit berwarna hijau. Di antara labu acorn oranye, Bush Table Queen adalah labu khas berwarna hijau tua berbentuk biji ek dengan punggung dalam dan daging oranye terang. Dengan tanggal panen 80 hari, tanaman ini tumbuh dengan baik di kebun kontainer.
- Heirloom Table Queen adalah varietas tanaman merambat dengan daging keemasan seperti kacang yang siap dipanen dalam 85 hari.
- Hibrida biji ek awal menghasilkan tanaman kompak yang cocok untuk ditanam dalam pot dan siap hanya dalam 75 hari.
- Table Ace juga siap dipanen dalam 75 hari dan merupakan pilihan yang bagus.
- Kayu eboni, sesuai dengan namanya, memiliki ciri kulit berwarna hijau tua hampir hitam dengan daging buah berwarna jingga muda yang siap dipanen dalam 80 hari.
- Di sisi yang lebih kecil adalah Cream of the Crop, yang memiliki daging bermentega, manis, seperti kacang, siap dipanen dalam 80 hari.
Berbagai Varietas Acorn Squash
Festival Hybrid menghasilkan labu siam berwarna krem dengan kulit unik bergaris kuning dan lingkaran hijau di ujung bunganya. Labu yang jauh lebih kecil dengan berat hanya satu atau dua pon (0,5 hingga 0,9 kg), varietas labu acorn ini siap dalam 100 hari pada tanaman kompak.
Yang lebih ringan lagi adalah biji pohon ek putih, yang memiliki cangkang berwarna putih efektif dengan bagian dalam dari kuning pucat hingga krem. Tidak seperti varietas labu acorn hijau pada umumnya, labu acorn putih dikembangkan oleh Glenn Drowns pada tahun 1980-an dan kemungkinan besar dapat ditemukan di pasar petani atau, tentu saja, Anda dapat menanamnya sendiri.