Semua varietas labu akan melakukan penyerbukan silang satu sama lain, menghasilkan varietas labu yang tidak biasa. Mereka juga sengaja diternakkan dengan tujuan menghasilkan labu siam dengan ciri khas yang unik. Beberapa varietas labu aneh yang dihasilkan dapat ditemukan di meja makan atau sekadar menjadi karya seni menarik di taman.
Labu yang tidak biasa untuk dicoba
Pada kategori pusaka terdapat banyak jenis labu-labuan langka. Banyak diantaranya yang dulunya dianggap hilang, namun pengumpulan benih yang hati-hati telah membawa varietas ini ke zaman modern. Gabungkan fakta ini dengan program pemuliaan saat ini, dan dunia labu yang liar dan aneh adalah alam semesta yang penuh warna dan dapat berubah bentuk.
Varietas labu langka
Kebanyakan varietas labu yang sulit ditemukan adalah pusaka , dan banyak di antaranya diperkenalkan untuk dijual pada pertengahan hingga akhir tahun 1800-an, ketika katalog benih berkembang pesat. Selama bertahun-tahun, varietas ini sering diabaikan karena lebih menyukai labu yang pola tanamnya lebih mudah, tahan penyakit dan hama, rasa lebih enak, umur simpan lebih lama, dan tampilan lebih konvensional. Melayani konsumen, para peternak mengetahui bahwa sayur atau buah yang dibeli di supermarket harus sempurna di mata pembeli. Banyak jenis labu siam yang ditanam oleh kakek-nenek kita dibuang demi menyenangkan selera dan mata pembeli.
Namun kebangkitan kembali telah dimulai, dengan para pecinta makanan tertarik pada jenis tanaman yang ditanam dan dimakan nenek moyang kita. Menyimpan benih dari kultivar kuno ini telah memunculkan varietas labu kuno dan langka yang belum pernah dibudidayakan selama beberapa dekade.
- Labu Zaitun – Dagingnya manis, tebal, berwarna keemasan dengan kulit berwarna zaitun. Berguna di taman kecil karena tanaman merambat yang lebih pendek dan tumbuh rendah.
- Candy Roaster – Terkait dengan Turban dan Hubbard , labu ini awalnya ditanam oleh masyarakat Cherokee. Labu gemuk seperti pisang dengan kulit oranye, bergaris hijau di ujung bunga.
- Pattypan- Labu kecil yang sangat menarik dengan tepi bergerigi. Dalam warna putih dan kuning, pastry squash disebut juga cream squash dan memiliki daging yang manis dan lembut setelah dimasak.
- Kuri Merah – Labu kecil berbentuk lonjong dengan kulit berwarna merah jingga.
- Pike’s Peak – Kemungkinan berasal dari masyarakat adat dan mirip dengan Hubbard. Buah ini memiliki kapasitas penyimpanan yang sangat baik dan dianggap mencapai puncaknya setelah penyimpanan berbulan-bulan.
- Labu pisang – Buah yang dihasilkan sangat besar, beratnya mencapai 35 pon (16 kg). Labu pisang adalah buah berwarna krem yang dagingnya cocok untuk hidangan gurih dan manis.
- Daging manis – Buah pipih, variasi pusaka. Berat buah mencapai 15 pon (7 kg).
Varietas Labu Musim Panas yang Tidak Biasa
Labu musim panas adalah buah klasik selama musim tanam. Karena tidak dapat disimpan dalam jangka panjang, mereka hadir di acara barbekyu dan piknik musim panas. Kulit buah ini bisa dimakan dan dagingnya manis (bahkan lebih manis setelah dimasak). Mereka bisa dimakan mentah atau diolah dengan berbagai cara. Buah sebaiknya dipetik saat masih muda, namun tidak jarang tukang kebun merasakan buah dalam jumlah besar dan hasil panen melimpah.
- Cocozelle- Buah panjang dan ramping dihiasi garis-garis hijau muda
- Demam Emas – Sebenarnya zucchini, meskipun kulitnya sangat keemasan
- Sayuran empulur putih – Zucchini dengan kulit berwarna krem kehijauan dan buah bulat panjang
- Sundance – Turtleneck kuning awal dengan kulit halus
- Goldbar – Kerah lurus berwarna kuning awal
- Butter Blossom – Tanaman yang diserbuki terbuka dengan daging yang manis dan lembut
- Scallopini- Labu kerang dengan buah putih kecil yang tersedia sepanjang musim
labu
Di antara varietas labu siam yang unik, labu merupakan salah satu yang paling beragam. Kami menggunakannya dalam pai, kari, sebagai dekorasi hari raya, dan banyak lagi. Labu memiliki banyak ukuran, mulai dari yang kecil yang dapat Anda pegang hingga mamut pemenang hadiah yang menggunakan forklift untuk berkeliling. Keraknya bisa halus, berkutil, warnanya seragam, atau bercak dengan berbagai corak. Daging buahnya juga bermacam-macam, ada yang berserabut, ada yang creamy, dan rasa manisnya beragam.
Beberapa labu paling baik digunakan dalam resep manis, sementara yang lain menonjol dalam hidangan gurih. Ada varietas berwarna merah muda dan biru seperti Australian Butter (merah muda), Blue Doll (biru), Jarrahdale (biru) dan Marina di Chioggia, warna merah jambu pastel yang cantik. Labu Asia telah dibudidayakan di Barat sejak sebelum tahun 1600an dan beberapa varietas masih tersedia secara luas. Yuxijianbinggua, Chirimen dan Shishigatani adalah pilihan terkenal.
- Benda Berkutil Merah – Nama penuh warna yang menjelaskan semuanya.
- Anjing Berbintik – Kulit oranye cantik berbintik-bintik biru kehijauan.
- Serigala – Bentuk jack-o-lantern sejati dengan batang besar, kokoh, dan melengkung.
- One Too Many – Nama warna-warni lainnya yang menggambarkan penampilannya sebagai bola mata merah dari seorang peminum berat.
- Labu Kacang – Labu berukuran kecil hingga sedang dengan kulit krem merah muda yang ditutupi benjolan kasar.