Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah ada perbedaan antara labu siam dan zucchini? Sangat menggoda untuk mendefinisikan zucchini sebagai zucchini yang memiliki bentuk silinder klasik dan kulit berwarna hijau. Namun, ada varietas zucchini kuning yang bentuknya sangat mirip dengan labu lurus. Yang menambah kebingungan, beberapa kultivar labu musim panas berkaki panjang dan berwarna hijau. Ternyata ada satu ciri yang membedakan labu kuning musim panas dengan zucchini kebanyakan.
Labu Musim Panas dan Zucchini: Persamaan
Zucchini dan sebagian besar jenis labu musim panas termasuk dalam spesies yang sama ( Cucurbita pepo ). Faktanya, zucchini secara teknis adalah sejenis labu musim panas. Jenis labu musim panas utama lainnya termasuk varietas straightneck , crookneck , dan pattypan. Jenis ini dipasarkan sebagai labu siam, seperti labu leher lurus, labu leher bengkok, dan lain-lain.
Sebaliknya, istilah “labu” tidak selalu disertakan ketika benih, tanaman, atau buah zucchini ditawarkan untuk dijual di Amerika Serikat. Hal ini juga berlaku untuk resep yang membutuhkan zucchini. Dalam percakapan, sebagian besar tukang kebun dan juru masak juga menyebut sayuran ini sebagai zucchini.
Kata zucchini berasal dari zucchini , yang merupakan kata Italia untuk labu. Imigran Italia diyakini telah memperkenalkan zucchini ke Amerika Serikat pada tahun 1920-an dan tampaknya nama tersebut masih melekat. Secara kebetulan, zucchini disebut zucchini di beberapa negara, seperti Inggris, dan sumsum bayi di negara lain.
Terlepas dari namanya, zucchini memiliki kebutuhan pertumbuhan yang sama dengan jenis labu musim panas lainnya. Semuanya membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik. Kebanyakan labu musim panas, termasuk zucchini, memiliki kebiasaan pertumbuhan yang pendek dan lebat serta menghasilkan buah yang matang dalam 40 hingga 50 hari. Semua jenis labu musim panas memiliki kulit yang lembut dan bunga yang dapat dimakan.
Zucchini dan labu: perbedaan
Jika zucchini hanyalah sejenis labu musim panas, mengapa ada perbedaan antara labu kuning dan zucchini berkulit kuning. Apakah itu hal yang sama? Ternyata ada sedikit perbedaan.
Jika Anda meletakkan labu kuning lurus di sebelah zucchini kuning, Anda akan melihat bahwa ujung bunga labu musim panas lebih bulat. Buah zucchini memiliki diameter yang seragam mulai dari ujung bunga hingga batang. Hal ini memungkinkan labu musim panas memiliki lebih banyak biji dan biji tersebut akan lebih berkembang di ujung umbi dibandingkan dengan zucchini dengan ukuran yang sama.
Dari segi rasa, labu kuning dan zucchini memiliki rasa lembut yang sama. Jadi ini dia. Perbedaan utama antara labu lurus dan zucchini adalah bentuknya. Hal ini benar jika Anda membandingkan varietas labu hijau dengan zucchini atau zucchini kuning dengan varietas straightneck.
Jika Anda ingin melakukan uji perbandingan sendiri antara zucchini silindris dan lurus, berikut beberapa varietas populer untuk dicoba di kebun:
Zucchini hijau
- Black Beauty – Variasi pusaka yang populer, Black Beauty memiliki kulit hitam kehijauan dan bentuk zucchini klasik.
- Cocozelle – Garis-garis putih pada buah hijau membuat pusaka Italia ini lebih mudah dikenali di taman. Cocozelle memiliki rasa yang sedikit pedas.
Labu musim panas yang hijau
- Luciana – Sangat mudah untuk mengenali kulit hibrida ini yang berwarna hijau muda dan berbintik-bintik abu-abu. Luciana memiliki rasa manis mentega dengan aksen pedas.
- Magda – Dihargai karena rasanya yang lembut, labu mediterania ini memiliki bentuk kotak-kotak dan kulit berwarna hijau muda dengan bintik-bintik putih.
Varietas zucchini kuning
- Burpee Butterstick – Selain zucchini berbentuk silinder klasik, hibrida ini menghasilkan buah berwarna lemon yang memiliki rasa pedas dan manis.
- Demam Emas – Zucchini dengan hasil tinggi ini memiliki rasa yang lembut, manis, dan warna kuning cerah.
Labu leher lurus berwarna kuning
- Produktif Awal – Varietas pusaka yang populer, Produktif Awal menghasilkan buah dengan kulit kuning cerah dan rasa mentega.
- Bisnis – Dapat beradaptasi dengan iklim hangat, hibrida ini memiliki kulit kuning krem dan rasa gurih dan lembut.