Coltivare cibo per la famiglia richiede molto lavoro, ma se ci fosse un modo per ridurre il tempo impiegato ogni anno per trapiantare e piantare piante da frutta e verdura? Proprio come con i fiori, la soluzione è piantare piante perenni anziché annuali. Quali frutti e verdure sono perenni? Più di quanto pensi!
- Asparago
In cima alla lista dei frutti e delle verdure perenni c’è il preferito di questa primavera. Gli asparagi richiedono pieno sole e terreno fertile, umido e ben drenato. Pianta corone di un anno da 6 a 8 pollici di profondità all’inizio della primavera. Evita di raccogliere i germogli il primo anno per consentire alle piante di stabilizzarsi. - Mirtilli
Crea un paesaggio commestibile piantando mirtilli al posto di altri cespugli ornamentali. Il rosso fogliame autunnale ti delizierà, così come i succulenti mirtilli che maturano in piena estate. I mirtilli richiedono terreno acido ed è meglio piantare due varietà per l’impollinazione incrociata. - Erba cipollina
Questo membro della famiglia delle cipolle è la pianta perenne ideale per i piccoli giardini. Piantare i semi di erba cipollina in una posizione soleggiata, quindi dividere i cespi negli anni successivi. Raccogli l’erba cipollina tagliando i gambi a 2,5-5 cm dal suolo. Obiettivo per 3 o 4 talee la prima stagione e mensilmente negli anni successivi. - Uva
Coltiva queste graziose viti su un pergolato e rilassati all’ombra mentre il frutto cresce in alto. Pianta le viti in una posizione soleggiata e scegli le varietà che si comportano bene nel tuo clima. L’uva necessita di un allevamento a traliccio e di una potatura annuale. - Rafano
Questo ingrediente per condimento deliziosamente piccante è una delle piante da frutta e verdura perenni più facili da coltivare. Richiede una posizione soleggiata e un buon drenaggio. Pianta il rafano in primavera e raccogli le radici nell’autunno della seconda stagione. Lascia le piccole radici nel terreno per far ricrescere nuove piante. - Felce di struzzo
Pianta questa pianta ornamentale in un luogo ombreggiato nell’aiuola e raccogli le teste di violino di struzzo all’inizio della primavera. Raccogli i germogli quando sono alti da 5 a 15 cm e ben arricciati. Assicurati di cuocere le teste di violino per almeno 10 minuti per migliorarne l’appetibilità ed eliminare le tossine. - Rampe
Conosciuto anche come porro selvatico, pianta questo nativo del Nord America all’inizio della primavera sotto il tuo albero a foglie decidue preferito. Resisti alla tentazione di raccogliere le foglie per diversi anni poiché queste piante hanno bisogno di tempo per maturare. - Lamponi
Coltiva questo frutto ricco di antiossidanti in una posizione soleggiata con terreno fertile. I lamponi crescono su canne biennali, ma il sistema radicale è perenne e produrrà nuovi germogli ogni anno. Erigere un palo e una rete metallica per il supporto e raccogliere il frutto quando raggiunge il colore maturo per la varietà. - rabarbaro
Il rabarbaro è uno dei frutti e delle verdure preferiti dai vecchi tempi che ritorna ogni anno. Pianta le corone di rabarbaro all’inizio della primavera in una posizione soleggiata con terreno ricco e fertile. Attendi fino alla seconda stagione per raccogliere e consuma solo gli steli poiché le foglie e le radici sono tossiche. - Fragole
Le fragole sono piante perenni di breve durata che formano facilmente nuove piante tramite stoloni. Pianta le corone superficialmente in primavera in un luogo soleggiato e fertile e inizia a raccogliere i frutti in 2 o 3 mesi. Una volta che le nuove piante hanno radicato, rimuovi quelle più vecchie la cui produttività è diminuita. - Carciofi di Gerusalemme
Conosciuto anche come topinambur, questo membro della famiglia dei girasoli può crescere da 6 a 10 piedi di altezza e produce bellissimi fiori con petali gialli. I topinambur vengono coltivati per le loro radici, che ricordano una patata bitorzoluta. Raccogliere dopo un forte gelo in autunno e lasciare i pezzi di radice nel terreno per l’anno prossimo. - Sedano d’acqua
Il sedano d’acqua è una copertura del terreno commestibile che prospera in condizioni umide. Questa pianta perenne cresce da 9 a 28 pollici (da 23 a 71 cm), si diffonde rapidamente e può essere raccolta tutto l’anno. Tutte le parti della pianta sono commestibili e possono essere utilizzate come il sedano. - Yacon
Coltivati per i loro tubi (che assomigliano alle patate dolci), gli yacon hanno un gusto fruttato. Spesso consumati crudi, i tubi amidacei vengono raccolti dopo che i fiori sono morti. Scavando separate i tuberi dai rizomi e ripiantate questi ultimi. Le piante di Yacon possono crescere fino a 2 metri di altezza.