Se sei cresciuto nel sud degli Stati Uniti , sai che i fagiolini freschi sono un alimento base della cucina del sud. Coltivare i fagiolini nel tuo giardino è un ottimo modo per aggiungere questo gustoso fagiolo alla tua tavola.
Cosa sono i fagiolini?
È probabile che tu abbia mangiato fagiolini almeno una volta nella vita. Se non vivi in zone che li chiamano fagiolini, potresti chiederti: “Cosa sono i fagiolini?” I fagioli burro sono anche chiamati fagioli di Lima , ma non lasciare che la reputazione immeritata dei fagioli di Lima ti dissuada dal provarli. Avevano ragione a chiamarli fagiolini; i fagiolini freschi sono ricchi e saporiti.
Varietà di fagiolini
I fagiolini sono disponibili in un’ampia varietà. Alcuni sono fagioli nani come:
- Gancio Ford
- Henderson
- Paese orientale
- Thorogreen
Altri si arrampicano o si arrampicano su fagioli come:
- GIALLO
- Natale
- Re del giardino
- Florida
Coltivazione di fagioli di burro
Coltivare i fagiolini nel tuo giardino è facile. Come con qualsiasi verdura, inizia con un buon terreno che è stato modificato con compost o adeguatamente fertilizzato.
Pianta i fagiolini dopo l’ultima gelata della stagione e dopo che la temperatura del suolo è superiore a 55 gradi F. (13 C.). I fagiolini sono molto sensibili al terreno freddo. Se li pianti prima che il terreno sia abbastanza caldo, non germineranno.
Potresti prendere in considerazione l’aggiunta di un inoculante di piselli e fagioli al terreno . Questo aiuta a fissare l’azoto nel terreno.
Pianta i semi a circa 2,5 cm di profondità e a una distanza di 15-25 cm l’uno dall’altro. Coprire e innaffiare abbondantemente. Dovresti vedere i germogli in circa una o due settimane.
Se stai coltivando fagiolini a palo, dovrai fornire un palo, una gabbia o una sorta di supporto affinché i fagiolini possano arrampicarsi .
Assicurati di annaffiare in modo uniforme e che i fagioli ricevano 5 cm di pioggia a settimana. I fagiolini non crescono bene in condizioni asciutte. Tuttavia, tieni presente anche che troppa acqua causerà una crescita stentata dei baccelli di fagioli. Un buon drenaggio è essenziale anche per la crescita sana dei fagiolini.
Raccolta dei fagiolini
Dovresti raccogliere i fagiolini quando i baccelli sono carnosi ma ancora di colore verde brillante. I fagiolini freschi devono essere raccolti un po’ immaturi per essere mangiati in modo che siano teneri. Se hai intenzione di coltivare fagiolini l’anno prossimo da alcuni semi, lascia che alcuni baccelli diventino marroni prima di raccoglierli e conservali per l’anno prossimo.