Forse sei nuovo nel mondo delle melanzane , sia cucinandole che coltivandole. È una pianta attraente che produce un frutto commestibile e nutriente. Se lo desideri, puoi anche coltivarlo in un contenitore e posizionarlo in una posizione ben visibile. Esistono moltissime varietà di melanzane italiane da coltivare e molteplici modi per cucinarle.
Cos’è una melanzana italiana?
Sono disponibili molte varietà di melanzane , con la tipologia italiana spesso utilizzata per piatti culinari popolari. Ce n’è una chiamata Baby Melanzana, che è più tenera e saporita della maggior parte. La parmigiana di melanzane è un classico italiano di melanzane, con un piatto preferito chiamato Rollatini di melanzane e un altro chiamato Caponata. Alcuni tipi italiani sono più grandi e forniscono una notevole quantità di carne (questa è chiamata parte edibile).
Ci sono coltivatori precoci, di mezza stagione e tardivi. Ce ne sono di bianchi, di viola e alcuni con la pelle striata o screziata. La maggior parte ha forma tondeggiante o grassa irregolare, ma Lunga Violetta è cilindrica e sottile, a forma quasi di peperone. La pelle è viola scuro e la carne è di colore cremoso, nocciolata e ricca di sapore. Questa è una varietà cimelio che cresce nel giardino nella zona 5 dell’USDA e nel sud.
Le melanzane ti fanno bene. Contiene l’antocianina flavanoide, il pigmento vegetale che rende i mirtilli blu e contribuisce a renderli un superalimento. Gli alimenti contenenti antociani spesso abbassano significativamente la pressione sanguigna e possono persino prevenire il cancro. Le melanzane italiane contengono vitamine C e B6 oltre a potassio e fibre.
Coltivazione di melanzane italiane
Queste piante necessitano di condizioni simili a quelle previste per pomodori e peperoni . La melanzana è una pianta rampicante, che spesso produce una dozzina di frutti per vite. Se limiti i frutti eliminando i punti di crescita, quelli che rimangono saranno più grandi a causa dell’energia della pianta diretta verso di essi. Le melanzane italiane hanno bisogno di essere picchettate, quindi posiziona subito un palo robusto o una gabbia per ogni pianta prima che i frutti si allenino.
Pianta le piantine nel giardino soleggiato quando il terreno si è riscaldato. Puoi acquistare piante o avviare piante da seme indoor per beneficiare della migliore selezione di varietà di melanzane italiane. Soprattutto nelle zone con una stagione di crescita breve, inizia a piantare entro due mesi per anticipare le temperature che riscalderanno il terreno del giardino. Puoi anche piantare in grandi contenitori, almeno cinque galloni. Usa vasi di colore scuro per attirare il sole verso questi cercatori di calore. Per la riuscita coltivazione delle melanzane italiane è necessario il pieno sole.
Piantine di piante in terreno ricco modificato con materiali ben compostati. Lavorare in un cucchiaio (15 ml) di 10-10-10 oppure utilizzare un concime granulare a rilascio graduale. Mantenere il terreno costantemente umido, non fradicio. Quando i frutti iniziano a svilupparsi, concimare settimanalmente o due volte al mese con un fertilizzante ad alto contenuto di potassio o utilizzareil tè di compost .
Alcune fonti italiane di melanzane indicano che il frutto potrebbe essere pronto in 70 giorni; tuttavia, altri sostengono che il raccolto avviene da 16 a 24 settimane dopo la semina. Impara queste informazioni sul tuo tipo particolare prima di piantare. Saprai che la melanzana è matura quando non rimbalza più sotto la leggera pressione del tuo dito.
Varietà di melanzane italiane
Puoi scegliere i semi tra queste tipologie italiane:
Viola
- Danza
- Traviata (biologica)
- Beatrice
Bianco
- Chiaro
- Aretussa
- Paloma
Multicolore
- Barbara
- Nubia
- Rosa Bianca
- Angela
Nero
- Jaylo
- Nadia
- Galena