Le piante di pepe del Sichuan ( Zanthoxylum simulans ), a volte conosciute come peperoni cinesi, sono alberi aggraziati e diffusi che raggiungono altezze mature da 13 a 17 piedi (da 4 a 5 m). Le piante di pepe del Sichuan forniscono valore ornamentale tutto l’anno, iniziando con fiori rigogliosi nella tarda primavera e all’inizio dell’estate. Ai fiori seguono le bacche che diventano rosso vivo all’inizio dell’autunno. I rami nodosi, la forma contorta e le spine legnose aggiungono interesse durante tutto l’inverno.
Sei interessato a coltivare il tuo pepe di Sichuan? Coltivare questa pianta resistente non è difficile per i giardinieri nelle zone di rusticità delle piante USDA da 6 a 9. Continua a leggere e impara come coltivare i peperoni del Sichuan.
Informazioni sul pepe di Sichuan
Da dove vengono i peperoni del Sichuan? Questo affascinante albero è originario della regione cinese del Sichuan. Le piante di pepe del Sichuan sono in realtà più strettamente imparentate con gli agrumi che con i familiari peperoncini o grani di pepe . I peperoni, che compaiono quando gli alberi hanno due o tre anni, non sono ampiamente utilizzati negli Stati Uniti. Tuttavia, sono un alimento base in Asia, dove vengono utilizzati per aggiungere spezie a una varietà di piatti.
Secondo l’Enciclopedia delle erbe e delle spezie di PN Ravindran, i minuscoli baccelli hanno un sapore e un aroma unici che non sono pungenti come i familiari grani di pepe rosso o nero. La maggior parte dei cuochi preferisce tostare e schiacciare i baccelli prima di aggiungerli agli alimenti.
Come coltivare i peperoni di Szechuan
Le piante di pepe del Sichuan, solitamente piantate in primavera o in autunno, prosperano in aiuole o grandi contenitori.
Pianta i peperoni del Sichuan in quasi tutti i tipi di terreno ben drenato. Una manciata di fertilizzante multiuso aggiunto al terreno al momento della semina fornirà ulteriore nutrimento per far ripartire la pianta con il piede giusto.
Le piante di pepe del Sichuan tollerano il pieno sole fino all’ombra parziale, tuttavia, l’ombra pomeridiana è benefica nei climi più caldi.
Innaffiare quanto necessario per mantenere il terreno umido ma non fradicio. L’acqua è importante durante i periodi di siccità prolungati, soprattutto per le piante coltivate in vaso.
Le piante di pepe del Sichuan generalmente non richiedono molta potatura. Tagliali per migliorare la forma e rimuovere la crescita morta o danneggiata, ma fai attenzione a non potare la nuova crescita, poiché è qui che crescono i nuovi peperoni.
Le piante di pepe del Sichuan generalmente non sono colpite da parassiti e malattie.
Raccogli le piante di pepe del Sichuan in autunno. Metti un telo sotto l’albero per raccogliere i baccelli, quindi scuoti i rami. Indossa guanti per proteggere la pelle dalle punte quando lavori con le piante di pepe del Sichuan.