I fan del popolare street food vietnamita “Pho” avranno familiarità con i condimenti assortiti che accompagnano il piatto, incluso il basilico tailandese Queenette. Schiacciato nella zuppa confortante, il basilico ‘Queenette’ sprigiona i suoi sapori e aromi inebrianti che ricordano i chiodi di garofano , la menta e il basilico dolce . Il suo sapore complesso e la sua versatilità rendono la coltivazione del basilico Queenette un must nel giardino delle erbe.
Cos’è il basilico tailandese Queenette?
Il basilico ‘Queenette’ è un vero basilico tailandese originario della Thailandia. È una pianta erbacea straordinariamente ornamentale con foglie verdi piccole e densamente raggruppate che circondano gli steli viola lucenti. Anche le foglie appena emerse sono viola ma diventano verdi man mano che maturano. Le sue guglie di fiori viola ne fanno una bella edizione non solo per il giardino delle erbe, ma intervallata da altre piante annuali e perenni.
Il basilico tailandese è un ingrediente comune nella cucina tailandese e asiatica, dal chutney alle fritture alla zuppa. Il basilico tailandese Queenette cresce fino a circa 1 o 2 piedi di altezza.
Cura del basilico pipino
Il basilico Queenette, un tenero annuale, può essere coltivato nelle zone USDA da 4 a 10. Seminare i semi in casa o direttamente in giardino da 1 a 2 settimane dopo l’ultima data media di gelo della tua zona. Seminare in terreno ben drenato con abbondante sostanza organica e un pH compreso tra 6,0 e 7,5 in pieno sole e assicurarsi che la pianta riceva almeno 6 ore al giorno di sole diretto.
Mantieni i semi umidi e quando hanno le prime due serie di foglie vere, assottiglia le piante a 12 pollici di distanza.
Una volta stabilita la pianta, la coltivazione del basilico Queenette richiede pochissime cure. Mantenere il terreno umido e staccare le teste dei semi per prolungare la vita della pianta e favorire la fioritura. Poiché la Reinette è un’erba tenera, proteggerla dal gelo e dalle basse temperature.