I Naranjilla, “piccole arance”, sono arbusti da frutto piuttosto strani che producono fiori esotici e frutti grandi quanto una pallina da golf nei climi caldi delle zone 10 e 11 di resistenza vegetale dell’USDA. È originario del Sud America.
Naranjilla ( Solanum quitoense ) è un membro della famiglia della belladonna insieme al pomodoro , alla patata e al tamarillo , e il frutto tende ad essere insapore e sgradevole quando è acerbo. Tuttavia, può essere piccante e delizioso se la raccolta della naranjilla avviene nel punto di maturazione ottimale. Allora come fai a sapere quando raccogliere la naranjilla? Come scegliere la naranjilla? Impariamo di più sulla raccolta di questo interessante frutto.
Quando raccogliere il Naranjilla: consigli per scegliere il Naranjilla
In generale, non è necessario “raccogliere” la naranjilla, poiché il momento migliore per raccoglierla è quando il frutto è così maturo da cadere naturalmente dall’albero, di solito tra ottobre e dicembre. Il frutto completamente maturo può effettivamente rompersi.
Potresti essere tentato di raccogliere il frutto quando diventa giallo-arancio, ma a questo punto il frutto non è pronto. Aspettate che la naranjilla sia completamente matura, poi toglietela dal terreno ed eliminate la peluria spinosa con un canovaccio.
Se preferisci, puoi raccogliere il frutto prima, quando comincia a colorare, e poi lasciarlo maturare sull’albero per otto-dieci giorni. Non c’è nessun segreto per raccogliere la naranjilla: basta prendere un frutto e staccarlo dall’albero. Indossa guanti per proteggere le mani.
Una volta raccolti, i frutti si manterranno a temperatura ambiente per almeno una settimana. In frigorifero potete conservarlo per un mese o due.
Molte persone preferiscono fare il succo dopo aver raccolto la naranjilla perché la buccia è spessa e il frutto è pieno di minuscoli semi. Oppure potete tagliare il frutto a metà e spremere in bocca il succo degli agrumi, magari con un pizzico di sale.