Se ti piacciono i cereali integrali biologici sulla tua tavola, potresti voler coltivare la segale per il cibo. La segale biologica è costosa da acquistare e abbastanza facile da coltivare in giardino. Ti chiedi come coltivare la segale? Continua a leggere per suggerimenti e informazioni che possono aiutarti a iniziare.
Informazioni su cereali e segale
Molti giardinieri lavorano duramente per produrre frutta e verdura nei loro orti, ma non pensano mai a piantare cereali. Non lasciarti ingannare dalle voci secondo cui i cereali sono difficili da coltivare. In effetti, cereali come segale, grano e avena sono molto più facili da coltivare rispetto alla maggior parte delle verdure.
La segale, ad esempio, è una delle colture più facili che puoi scegliere di coltivare. Cresce bene anche in terreni molto poveri, richiedendo poche lavorazioni. Inoltre è abbastanza resistente al freddo, molto più del grano. La segale come cereale può essere utilizzata per fare la pasta, il pane o anche la birra.
Le persone credono erroneamente che cereali, segale o cereali simili possano essere coltivati solo in grandi aziende agricole commerciali, ma nulla potrebbe essere più lontano dalla verità. Puoi iniziare a coltivare la segale per uso alimentare includendo una fila di piante di segale nel tuo orto. Questo produrrà abbastanza segale per fare molte pagnotte di pane.
Un altro mito sulla coltivazione dei cereali è che la raccolta richiede attrezzature specializzate e costose. Anche se puoi raccogliere la segale e trasformarla in grano con una falce, puoi anche usare delle cesoie da potatura o anche un tagliasiepi. Puoi battere le teste dei semi con un bastoncino di legno per rimuovere la sabbia, quindi rimuovere la copertura cartacea con un ventilatore domestico. Un frullatore semplice fa un ottimo lavoro nel trasformare i chicchi di segale in farina.
Come coltivare i chicchi di segale per il cibo
La segale è una coltura che preferisce crescere con tempo fresco. Generalmente, se coltivi la segale per uso alimentare, pianta i semi in autunno per un raccolto primaverile. Le piante di cereali di segale producono radici dense e fibrose che amano le temperature fresche.
Acquista i semi online o nei negozi di mangimi e seminali in un’aiuola soleggiata. Dopo aver sparso i semi sulla superficie del terreno, rastrella il terreno per coprire un po’ i semi, quindi rotola o compatta il terreno per garantire che i semi entrino in contatto con il terreno.
Copri leggermente l’area con la paglia per nascondere i semi agli uccelli. Mantenere il terreno umido se le precipitazioni sono insufficienti.
Raccogli i fagioli nella tarda primavera, quando i gambi cominciano a diventare marroni. Tagliateli a livello del suolo, legateli in mazzetti e conservateli in un luogo asciutto per qualche settimana. Dopodiché si trebbia il grano battendo gli steli con un bastone su un telo o un telo.