L’aglio è utilizzato in molti tipi di cucina, è un alimento base del giardino. La domanda è: che tipo di aglio coltivare? Dipende dal tuo palato, da quanto tempo vuoi conservarlo e per cosa vuoi usarlo. Prendiamo ad esempio i bulbi di aglio rosso polacco. Cos’è l’aglio rosso polacco? Continua a leggere per saperne di più sull’aglio del carciofo rosso polacco e su come coltivarlo.
Cos’è l’aglio rosso polacco?
Esistono due tipi principali di aglio: softneck e hardneck. L’aglio dal collo tenero matura prima e produce più spicchi rispetto ai tipi di aglio dal collo duro. L’aglio di carciofo è un sottotipo di aglio a collo tenero che prende il nome dagli strati sovrapposti di chiodi di garofano. I bulbi di aglio rosso polacco sono un tipo di aglio di carciofo.
Le piante di aglio rosso polacco sono produttori molto resistenti e prolifici. Presentano bulbi di buone dimensioni contenenti 6-10 grandi spicchi di colore beige con una sfumatura viola/rossa. La buccia esterna ha una tinta viola/rossa e si stacca facilmente dagli spicchi.
L’aglio rosso polacco è un aglio a raccolta precoce con un sapore ricco e delicato e una lunga durata. Anche i bulbi avvolti nella carta pergamena sono ottimi per l’aglio intrecciato.
Come coltivare l’aglio rosso polacco
L’aglio Softneck viene raccolto all’inizio dell’estate e cresce meglio in climi con inverni miti ed estati calde, sebbene possa essere coltivato fino alla zona 5.
L’aglio rosso dorato polacco dovrebbe essere piantato in autunno, contemporaneamente ai bulbi a fioritura primaverile. Può anche essere piantato all’inizio della primavera, ma il raccolto avverrà più tardi rispetto all’aglio piantato in autunno.
Prima di piantare l’aglio, il bulbo deve essere separato in spicchi. Fallo circa 24 ore o meno prima di piantare; non vuoi che i noduli radicali si secchino. Eliminate gli strati esterni della buccia e separate delicatamente gli spicchi.
L’aglio è facile da coltivare ma preferisce il pieno sole e il terreno sciolto e argilloso. Proprio come i tulipani e altri fiori primaverili, l’aglio rosso polacco dovrebbe essere piantato con l’estremità appuntita . Posiziona gli spicchi a una profondità di 7,6-10 cm e a circa 15 cm di distanza.
Questo è tutto. Adesso comincia l’ansiosa attesa per quella rosa puzzolente, pungente.