Imparare a coltivare frutta e verdura può essere estremamente gratificante, soprattutto se fatto con i bambini come progetto familiare. Anche se disponi solo di piccoli spazi di coltivazione, puoi comunque sperimentare con il giardinaggio.
Il giardinaggio con scarti è cresciuto in popolarità ed è un ottimo strumento per insegnare ai bambini il processo di crescita. Creare un orto di scarti di cucina aiuterà anche a insegnare lezioni relative allo spreco alimentare, alla coltivazione biologica e alla sostenibilità.
Cos’è un orto in cucina?
A volte chiamato “giardinaggio veloce di verdure”, il giardinaggio con oggetti della tua cucina è un modo semplice per coltivare parti di prodotti che normalmente verrebbero buttati via, il che significa che nuove piante vegetali vengono coltivate da oggetti che altrimenti verrebbero indirizzati al cumulo di compost . Ciò include cose come semi di pomodoro, patate germogliate o persino le estremità radicate dei gambi di sedano.
Molti orti di scarto non necessitano nemmeno di terra. Alcune verdure verdi, come la lattuga , possono ricrescere in acqua per produrre nuova crescita verde. Basta riempire un piatto poco profondo con acqua in modo da coprire le punte delle radici della pianta. Successivamente, sposta la pianta su un davanzale luminoso. Quando la pianta inizia a crescere dalle radici, dovrai cambiare l’acqua per mantenerla pulita e fresca.
Sebbene sia possibile far ricrescere alcune piante utilizzando solo acqua, altre potrebbero avere più successo piantandole direttamente nel terreno del vaso. Colture come l’aglio e varie piante erbacee possono essere collocate nel terreno all’aperto e diventare piante produttive a grandezza naturale. Anche gli ortaggi a radice come patate e patate dolci possono essere piantati e coltivati da tuberi che hanno raggiunto la data di scadenza in cucina.
Orto veloce per bambini
Quando si crea un giardino con gli scarti di cucina, le opzioni sono infinite. Tuttavia, è importante rimanere realistici. I trattamenti applicati ai prodotti commerciali, come l’uso di inibitori della crescita, possono impedire alle piante di germogliare o crescere. Per il miglior tentativo di coltivare un orto discarica, scegli solo prodotti etichettati come non OGM e biologici. Meglio ancora, coltivali invece con gli scarti vegetali del tuo orto.
La coltivazione degli scarti di cucina offre una rapida alternativa alle verdure seminate, poiché la maggior parte di esse cresce abbastanza rapidamente. In effetti, questo è un ottimo progetto da provare a casa mentre aspetti che i semi già seminati germinino. Fare giardinaggio con gli avanzi di cibo della tua cucina non solo insegnerà ai tuoi figli da dove viene il cibo e quanto è sano, ma impareranno anche le pratiche di sostenibilità, non sprecare e riutilizzare gli oggetti quando possibile.