Vi siete mai chiesti come ottenere frutti senza semi ? Per scoprirlo dobbiamo tornare alle lezioni di biologia delle scuole superiori e allo studio della genetica.
Cos’è la poliploidia?
Le molecole di DNA determinano se un essere vivente è un essere umano, un cane o anche una pianta. Queste catene di DNA sono chiamate geni e i geni si trovano su strutture chiamate cromosomi. Gli esseri umani hanno 23 paia o 46 cromosomi.
I cromosomi si presentano in coppia per facilitare la riproduzione sessuale. Attraverso un processo chiamato meiosi, le coppie di cromosomi si separano. Questo ci permette di ricevere metà dei nostri cromosomi da nostra madre e metà da nostro padre.
Le piante non sono sempre così esigenti riguardo alla meiosi. A volte non si preoccupano di dividere i loro cromosomi e semplicemente trasmettono l’intera matrice alla prole. Ciò si traduce in più copie di cromosomi. Questa condizione è chiamata poliploidia.
Informazioni sulla pianta poliploide
I cromosomi in eccesso negli esseri umani sono dannosi. Causa malattie genetiche, come la sindrome di Down. Nelle piante, invece, la poliploidia è molto comune. Molti tipi di piante, come le fragole , hanno più copie di cromosomi. La poliploidia crea qualche problema quando si tratta di riproduzione delle piante.
Se due piante incrociate hanno un numero diverso di cromosomi, è possibile che la discendenza risultante abbia un numero dispari di cromosomi. Invece di una o più coppie dello stesso cromosoma, la prole può ritrovarsi con tre, cinque o sette copie del cromosoma.
La meiosi non funziona molto bene con i numeri dispari dello stesso cromosoma, quindi queste piante sono spesso sterili.
Frutto poliploide senza semi
Nel mondo vegetale la sterilità non è così grave come lo è negli animali. Questo perché le piante hanno molti modi per creare nuove piante. Come giardinieri, abbiamo familiarità con metodi di propagazione come la divisione delle radici , il germogliamento , i tralci e la radicazione dei ritagli di piante .
Allora come si ottengono i frutti senza semi? Semplice. Frutti come banane e ananas sono chiamati frutti poliploidi senza semi. Infatti i fiori del banano e dell’ananas, quando impollinati, formano semi sterili. (Questi sono i minuscoli punti neri che si trovano nel mezzo delle banane.) Poiché gli esseri umani coltivano entrambi questi frutti in modo vegetativo, avere semi sterili non è un problema.
Alcune varietà di frutti poliploidi senza semi, come l’anguria della Golden Valley, sono il risultato di attente tecniche di selezione che creano frutti poliploidi. Se il numero di cromosomi viene raddoppiato, l’anguria risultante contiene quattro copie o due serie di ciascun cromosoma.
Quando questi cocomeri poliploidi vengono incrociati con cocomeri normali, i risultati sono semi triploidi contenenti tre serie di ciascun cromosoma. Le angurie coltivate da questi semi sono sterili e non producono semi vitali, quindi angurie senza semi .
Tuttavia è necessario impollinare i fiori di queste piante triploidi per stimolare la produzione dei frutti. Per fare questo, i coltivatori commerciali piantano normali piante di anguria insieme alle varietà triploidi.
Ora che sai perché abbiamo frutti poliploidi senza semi, puoi goderti banane, ananas e angurie senza doverti chiedere: “come otteniamo frutti senza semi?”