Il nome piuttosto adorabile delle piante di pepe Scotch Bonnet smentisce il loro potente pugno. Con un indice di calore compreso tra 80.000 e 400.000 unità sulla scala Scoville, questo peperoncino non è per i deboli di cuore. Per gli amanti del piccante , la coltivazione dei peperoni Scotch Bonnet è un must. Continua a leggere per scoprire come coltivare queste piante di pepe.
Fatti del cofano scozzese
I peperoni Scotch Bonnet ( Capsicum chinense) sono una varietà di peperoncino originario dell’America Latina tropicale e dei Caraibi. Perenni, queste piante di peperone producono frutti piccoli e lucenti, il cui colore varia dal rosso-arancio al giallo a maturazione.
Il frutto è apprezzato per le note affumicate e fruttate che conferisce oltre che per il suo calore. I peperoni somigliano molto a delle piccole lanterne cinesi , anche se il loro nome deriva più probabilmente dalla somiglianza con un berretto scozzese tradizionalmente chiamato Tam o’Shanter.
Esistono numerose varietà di peperoni Scotch Bonnet. La Scotch Bonnet ‘Chocolate’ viene coltivata principalmente in Giamaica. È verde scuro nell’infanzia ma diventa marrone cioccolato fondente man mano che matura. Al contrario, lo Scotch Bonnet ‘Red’ è di colore verde chiaro quando è acerbo e matura fino a raggiungere una tonalità rosso brillante. Lo Scotch Bonnet ‘Sweet’ non è veramente dolce ma piuttosto dolce, piccante, piccante. C’è anche lo Scotch Bonnet “Burkina Yellow”, una rarità trovata in Africa.
Come coltivare lo Scotch Bonnet
Quando coltivi i peperoni Scotch Bonnet, è meglio dare loro un vantaggio e avviare i semi in casa circa otto-dieci settimane prima dell’ultimo gelo nella tua zona. I semi dovrebbero germogliare entro 7-12 giorni. Alla fine del periodo da otto a dieci settimane, indurisci le piante introducendole gradualmente alle temperature e alle condizioni esterne. Trapiantarli quando il terreno è di almeno 60 gradi F. (16 C.).
Trapiantare le piantine in un letto preparato e ricco di sostanze nutritive con un pH compreso tra 6,0 e 7,0 in pieno sole. Le piante dovrebbero essere distanziate in file di 3 piedi (poco meno di un metro) con 5 pollici (13 cm) tra le piante. Mantenere il terreno uniformemente umido, soprattutto durante la fioritura e l’allegagione. Un sistema a goccia è l’ideale a questo proposito.
Fertilizzare le piante di peperone Scotch Bonnet ogni due settimane con emulsione di pesce per il raccolto più sano e abbondante.