Se sei nuovo nella coltivazione dei broccoli , a prima vista potrebbe sembrare uno spreco di spazio nel giardino. Le piante tendono ad essere grandi e formano un’unica grande testa centrale, ma se pensi che questo sia tutto quello che c’è nel tuo raccolto di broccoli, ripensaci.
Germogli laterali sui broccoli
Una volta raccolta la testa principale, e voilà, la pianta inizierà a sviluppare germogli laterali di broccoli. La raccolta dei germogli laterali dei broccoli dovrebbe essere eseguita allo stesso modo della raccolta della testa principale , e i germogli laterali dei broccoli sono altrettanto deliziosi.
Non è necessario coltivare un tipo speciale di broccoli per raccogliere i germogli laterali. Quasi tutte le varietà formano germogli laterali della pianta dei broccoli. La chiave è raccogliere la gemma principale al momento giusto. Se permetti che la testa principale inizi a ingiallire prima del raccolto, la pianta andrà a seminare senza formare germogli laterali sulla pianta dei broccoli.
Raccolta dei germogli laterali dei broccoli
Le piante di broccoli producono una grande testa centrale che dovrebbe essere raccolta al mattino e tagliata con una leggera angolazione, insieme a 2-3 pollici di gambo. Raccogliere la testa quando ha un colore verde uniforme senza tracce di giallo.
Una volta tagliata la testa principale, noterai che la pianta sviluppa i germogli laterali dei broccoli. I germogli laterali delle piante di broccoli continueranno a essere prodotti per diverse settimane.
Raccogliere i germogli laterali dei broccoli equivale a raccogliere la grande testa iniziale. Al mattino, con un coltello affilato o con le cesoie , taglia i germogli laterali dei broccoli, sempre lasciando qualche centimetro (2,5 cm) di gambo. I germogli laterali delle piante di broccoli possono essere raccolti per diverse settimane e vengono utilizzati allo stesso modo dei broccoli normali.