Le piante di zucca Kabocha sono un tipo di zucca invernale sviluppata in Giappone. Le zucche di zucca invernale Kabocha sono più piccole delle zucche ma possono essere utilizzate più o meno allo stesso modo. Sei interessato a coltivare la zucca Kabocha? Continua a leggere per imparare come coltivare la zucca kabocha.
Informazioni sulle zucche di zucca Kabocha
In Giappone, “kabocha” si riferisce alla zucca invernale e alle zucche. Altrove, “kabocha” si riferisce ora alla Cucurbita maxima, un tipo di zucca invernale sviluppata in Giappone dove viene chiamata “kuri kabocha” o “zucca di castagne” per il suo sapore di nocciola.
Originariamente coltivata in Sud America, la zucca invernale kabocha fu introdotta per la prima volta in Giappone durante l’era Meiji, per poi diffondersi in Nord America nel 19° secolo.
Coltivazione della zucca Kabocha
Sebbene la zucca invernale kabocha sia piuttosto piccola, la coltivazione della zucca kabocha richiede molto spazio a causa dell’abitudine di vite delle piante di zucca kabocha.
Sebbene le piante di zucca kabocha si adattino a una varietà di terreni, preferiscono terreni fertili e ben drenati con un pH compreso tra 6,0 e 6,8.
Inizia a seminare in casa quattro settimane prima dell’ultimo gelo nella tua zona. Inizia i semi in vasi di torba che possono essere piantati direttamente nel terreno, poiché le piante di zucca kabocha hanno un apparato radicale sensibile a cui non piace il trapianto. Mantenere i semi costantemente umidi ed esposti ad almeno sei ore di luce solare al giorno.
Quando la temperatura del terreno ha raggiunto i 70 gradi F. (21 C.), trapiantare le zucche di zucca kabocha in un’area soleggiata o parzialmente soleggiata in tumuli alti 3 pollici (8 cm). Poiché sono piante di tipo rampicante, assicurati di fornire loro un qualche tipo di supporto per arrampicarsi.
Cura della zucca invernale Kabocha
Pacciamare attorno a ciascuna pianta per aiutare a trattenere l’umidità e mantenere fresche le radici. Innaffiare le piante regolarmente per evitare lo stress da siccità. Innaffiali alla base della pianta per evitare di bagnare le foglie e introdurre malattie fungine.
Tieni gli occhi aperti per i parassiti. Usa le coperture finché le piante non iniziano a fiorire.
Quando scegliere la zucca Kabocha
Le zucche Kabocha sono pronte per essere raccolte circa 50-55 giorni dopo l’allegagione. A seconda della varietà che coltivi, il frutto può essere verde, grigio o arancione zucca. La zucca invernale kabocha matura dovrebbe suonare vuota quando viene leggermente colpita e il gambo inizia ad avvizzire.
Taglia il frutto dalle viti con un coltello affilato, quindi cura la zucca esponendo il frutto alla luce solare per circa una settimana o in uno spazio interno caldo e ben ventilato.
Conserva la zucca invernale kabocha tra 50 e 60 gradi F. (10-15 C.) con un’umidità relativa dal 50 al 70% e una buona circolazione dell’aria. Dopo alcune settimane di conservazione, la maggior parte delle varietà di zucca kabocha diventano più dolci. L’eccezione è la varietà ‘Sunshine’, ottima appena raccolta.