Che tu sia un coltivatore amatoriale o commerciale, i danni causati dal gelo alle viti in primavera possono ridurre significativamente i raccolti nel corso della stagione. Sebbene in molte località l’uva sia una pianta resistente all’inverno, in primavera è particolarmente sensibile al gelo e alle temperature gelide una volta che i germogli iniziano a gonfiarsi. Ciò è dovuto ad un aumento della linfa che scorre nei tessuti delle gemme e alla formazione di cristalli di ghiaccio quando questi fluidi si congelano.
Prevenire i danni del gelo primaverile all’uva
Esistono pratiche colturali che i coltivatori possono adottare per ridurre i danni causati dal gelo alle viti in primavera:
Selezione del sito – La protezione dal gelo per la vite inizia con la scelta di un sito che offra protezione naturale contro le raffiche di aria fredda primaverile. Una pendenza media è spesso consigliata perché l’aria fredda scorre lungo il pendio, creando sacche di freddo nelle zone più basse.
Scelta della cultivar – Il germogliamento in diversi vitigni può variare fino a due settimane, con le varietà resistenti al freddo che entrano nella stagione di crescita prima. Associare queste varietà precoci ai microclimi più caldi consente ai coltivatori di proteggere meglio queste cultivar dai danni causati dalle gelate sulle viti in primavera.
Manutenzione del vigneto – Il modo in cui viene mantenuta l’area circostante i pergolati influenza anche la gravità dei danni causati alle uve dal gelo primaverile. Il terreno coltivato ha minori proprietà di ritenzione del calore rispetto alle aree falciate. L’erba corta fornisce uno strato isolante ed è meno probabile che intrappoli l’aria fredda rispetto a una copertura più alta.
Potare due volte – La potatura anticipata può incoraggiare i germogli a gonfiarsi e a staccarsi. Un metodo migliore è ritardare la potatura invernale il più a lungo possibile e potare due volte, lasciando da 5 a 8 gemme la prima volta. Una volta passato il rischio di gelate per le viti in primavera, potare fino al numero di gemme desiderato. Conserva solo i germogli che non sono stati danneggiati dal gelo.
Metodi per proteggere la vite dal gelo
Ogni volta che c’è una minaccia di gelo in primavera, ci sono misure che i coltivatori possono adottare per prevenire danni da gelo alla vite :
Irrigatori – L’acqua rilascia una piccola quantità di calore quando congela, il che può essere importante per ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio all’interno delle teste. La scienza alla base di questo metodo richiede che i coltivatori comprendano appieno come le variazioni del punto di rugiada e della velocità del vento influiscono sulla temperatura. Se utilizzati in modo improprio, gli irrigatori possono causare più danni da gelo alle viti che se non venissero adottate misure adeguate.
Riscaldatori – Per le operazioni su larga scala, i costi del carburante e le preoccupazioni ambientali rendono poco pratico questo metodo di protezione delle viti in primavera. I coltivatori domestici potrebbero trovare adatti i riscaldatori per la minaccia occasionale di gelo o gelo su un piccolo pergolato.
Macchine eoliche – Questi grandi ventilatori scaricano l’aria calda dallo strato di inversione e funzionano bene contro le gelatine radioattive. Questo tipo di gelo si verifica nelle notti limpide e calme quando le temperature diurne sono sopra lo zero. Le turbine eoliche sono vantaggiose per i produttori con sette acri o più.
Coperte – Le piccole aziende agricole e i coltivatori domestici possono anche prevenire i danni causati dal gelo primaverile all’uva coprendo i pergolati con coperte o teli. Questi dovrebbero essere fissati al livello del suolo per evitare che l’aria fredda possa vedere sotto la tenda.