Le mele sono uno dei frutti più apprezzati. Esistono 7.500 varietà coltivate in tutto il mondo, con tempi di raccolta variabili. Le date di raccolta delle mele vanno da fine agosto all’autunno, ma puoi raccogliere le mele a ottobre? Le mele raccolte più tardivamente, come la Red Delicious, vengono spesso raccolte all’inizio di ottobre, ma non sono gli unici meli di fine stagione. Continua a leggere per conoscere le gustose mele di fine stagione da raccogliere in ottobre.
Tempo di raccolta delle mele
Le date di raccolta delle mele non sono una scienza esatta. Variano ovviamente a seconda della varietà ma anche delle condizioni climatiche. Ad esempio, molte regioni produttrici di mele hanno recentemente sperimentato una primavera insolitamente fresca che ha prolungato la dormienza, ritardando il raccolto.
Se ti stai chiedendo quando raccogliere le mele coltivate in casa, devi prima conoscere la varietà e poi la data approssimativa di raccolta. La data di raccolta può variare leggermente di anno in anno, ma questo elenco ti darà una buona idea di quando raccogliere.
Mele di fine stagione da raccogliere ad ottobre
- La Red Delicious non è l’unica mela che può essere raccolta fino a ottobre. La famosa Cosmic Crisp è un’altra mela rossa ideale da mangiare o da cuocere, che matura a metà ottobre e si conserva bene in frigorifero.
- Non imparentata con la Red Delicious, la Golden Delicious è una mela gialla di dimensioni medio-grandi che produce molto. Dolci e succose, le Golden Delicious vengono raccolte all’inizio di ottobre ma hanno una durata di conservazione breve.
- Idared è una mela rossa grande e aspra con un odore gradevole e un interno croccante. Ottimo trasformato in burro di mele, l’Idared si conserva bene e matura a metà ottobre.
- Jonagold è ideale per la preparazione di dessert dolci/aspri. Questa mela arancione/gialla è soda e succosa e matura anch’essa a metà ottobre. Raccolta in tempo, questa varietà di mela si conserva abbastanza bene.
- Sir Prize è una mela giallo/verde grande e succosa con un aroma incredibile. Resistente alle malattie, la Sir Prize è utilizzata al meglio come mela da tavola ed è pronta per il raccolto a metà ottobre.
Ulteriori varietà di mele da raccogliere a ottobre
- Haralson è una delle mele più precoci di fine stagione, pronta per essere raccolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Sodo e piccante, Haralson è buono da mangiare fresco o da cucinare e si conserva in frigorifero fino a 5 mesi.
- Frostbite è sia salato che dolce con un tocco di calore. Introdotta nel 2006, questa bellezza rosso bronzato diventa lentamente marrone quando viene aperta, rendendola perfetta per insalate o piatti di frutta. Il congelamento matura entro la metà di ottobre.
- La Regent è un’interessante mela a striatura rossa, adatta sia al consumo fresco che alla cottura. Introdotto nel 1964, Regent matura a metà ottobre e i frutti rimangono vitali in frigorifero fino a 5 mesi. È abbastanza vigoroso, anche se suscettibile alla ticchiolatura del melo.
- La Fireside/Connell Red è stata introdotta nel 1943. Il sapore dolce di questa vigorosa mela piangente la rende perfetta da mangiare fresca, in insalata o cotta ed è pronta per essere raccolta a metà ottobre.
- Keepsake è una mela gialla soda e croccante con una dolcezza quasi esotica, ottima da mangiare fresca o da cucinare. Mature a metà ottobre, le mele Keepsake possono essere conservate per 6 mesi.
- Prairie Spy ha una polpa soda che tollera la conservazione a lungo termine ed è perfetta per cucinare. Introdotto nel 1940, Prairie Spy è un albero vigoroso i cui frutti maturano a fine ottobre.
- Rome Beauty è una buona mela da cuocere o cucinare. Questa grande mela rossa ha un sapore delicato ed è pronta per essere raccolta a fine ottobre.
Altre varietà di mele da prendere in considerazione per la raccolta in ottobre includono Honeycrisp, Empire, Liberty, Blushing Golden e Mutsu.