In poche parole, il sedano non è la coltura più semplice da coltivare in giardino . Anche dopo tutto il lavoro e il tempo dedicato alla coltivazione del sedano, il sedano amaro rimane una delle lamentele più comuni al momento del raccolto .
Metodi per sbollentare il sedano
Quando il sedano ha un sapore amaro, è probabile che non sia stato sbollentato. Il sedano sbollentato viene spesso eseguito per evitare l’amarezza del sedano. Le piante sbiancate non hanno un colore verde perché la fonte di luce del sedano è bloccata, risultando in un colore pallido.
Sbollentare il sedano, invece, gli conferisce un sapore più dolce e le piante risultano generalmente più tenere. Sebbene siano disponibili alcune varietà autosbollentanti, molti giardinieri preferiscono sbollentare il sedano da soli.
Esistono diversi metodi per sbollentare il sedano. Tutto viene fatto due o tre settimane prima della raccolta.
- In genere, carta o cartone vengono utilizzati per bloccare la luce e ombreggiare i gambi di sedano.
- Sbollentare le piante avvolgendo delicatamente i gambi in un sacchetto di carta marrone e legandole con dei collant.
- Costruisci il terreno fino a circa un terzo della sua altezza e ripeti questo processo settimanalmente fino a raggiungere la base delle foglie.
- In alternativa, puoi posizionare delle assi su entrambi i lati delle file di piante o utilizzare cartoni del latte (con la parte superiore e inferiore rimosse) per coprire le piante di sedano.
- Alcune persone coltivano il sedano anche in fosse, che vengono gradualmente riempite di terra poche settimane prima del raccolto.
Sbollentare è un buon modo per liberare il giardino dal sedano amaro . Tuttavia, non è considerato nutriente come il normale sedano verde. Ovviamente sbollentare il sedano è facoltativo. Il sedano amaro potrebbe non avere un sapore molto buono, ma a volte tutto ciò di cui hai bisogno quando il sedano ha un sapore amaro è un po’ di burro di arachidi o salsa ranch per dargli un sapore in più.