Il rabarbaro ( Rheum rhabarbarum ) è un ortaggio diverso in quanto è una pianta perenne, il che significa che ritorna ogni anno. Il rabarbaro è ideale per crostate, salse e gelatine, e si sposa particolarmente bene con le fragole ; potresti voler piantare entrambi.
Come coltivare il rabarbaro
Quando consideri come coltivare il rabarbaro, piantalo dove le temperature invernali scendono sotto i 40 F. (4 C.) in modo che la dormienza possa essere interrotta quando si riscalda in primavera. Le temperature estive inferiori a 75 F. (24 C.) daranno in media un raccolto abbastanza buono.
Poiché il rabarbaro è una pianta perenne, la sua cura è leggermente diversa da quella delle altre verdure. Assicurati di piantare il rabarbaro lungo il bordo del tuo giardino in modo che non disturbi le altre verdure mentre fioriscono ogni primavera.
Dovresti acquistare corone o divisioni dal tuo garden center locale. Ognuna di queste corone o divisioni richiederà spazio sufficiente per apparire e fornirti foglie grandi. Ciò significa piantarli a circa 0,30-0,60 m l’uno dall’altro in file distanti 0,60-0,91 m l’una dall’altra. Puoi anche piantarli semplicemente sul bordo esterno del tuo giardino. Ogni pianta di rabarbaro in crescita richiede circa un metro quadrato di spazio.
Prendi le corone e mettile nel terreno. Non inserirli nel terreno per più di 2,5-5 cm, altrimenti non saliranno. Quando compaiono i gambi dei fiori sul rabarbaro in crescita , rimuovili immediatamente in modo che non rubino alla pianta le sostanze nutritive.
Assicurati di annaffiare le piante con tempo asciutto; il rabarbaro non tollera la siccità.
Prendersi cura delle piante di rabarbaro non richiede molto da parte tua. Appaiono quasi ogni primavera e crescono bene da soli. Rimuovi eventuali erbacce dalla zona e coltiva con attenzione attorno agli steli per non danneggiare il rabarbaro in crescita.
Quando raccogliere il rabarbaro
Quando sei pronto per raccogliere il rabarbaro, non raccogliere le foglie giovani il primo anno dopo aver piantato il rabarbaro, poiché ciò non consentirà alla pianta di svilupparsi completamente.
Attendi fino al secondo anno e poi raccogli le foglie giovani del rabarbaro in crescita una volta che si sono sviluppate. Basta afferrare il gambo della foglia e tirarlo oppure utilizzare un coltello per tagliarlo.