Cos’è il cavolo cinese? Il cavolo cinese ( Brassica pekinensis ) è una verdura orientale molto utilizzata nei panini e nelle insalate al posto della lattuga . Le foglie sono tenere come la lattuga anche se è cavolo. A differenza del cavolo normale, le spesse venature delle foglie sono in realtà dolci e tenere. La coltivazione del cavolo cinese è un’ottima aggiunta a qualsiasi orto.
Come coltivare il cavolo cinese
Quando consideri di piantare il cavolo cinese, devi ricordare che puoi coltivare un raccolto all’inizio dell’inverno o a metà inverno o un raccolto primaverile. Non piantare il cavolo troppo tardi, altrimenti farà uscire i gambi dei fiori prima di formare le teste, privando la pianta delle sostanze nutritive.
Uno dei passaggi nella coltivazione del cavolo cinese è la preparazione del terreno. Piantare il cavolo cinese richiede un terreno pesante che trattenga l’umidità. Tuttavia, il terreno non deve essere troppo bagnato perché potrebbe far marcire la pianta. Per far sì che il tuo cavolo cinese cresca bene per tutta la stagione, devi concimare il terreno prima di piantarlo. Assicurati inoltre che le piante ricevano abbastanza acqua, ma non troppa, per tutta la stagione.
La semina del cavolo cinese può essere effettuata tra la fine dell’estate e l’autunno (da agosto a ottobre) per un raccolto all’inizio dell’inverno o a metà inverno, oppure in inverno (gennaio) per un raccolto primaverile. Tutto dipende da quando vuoi raccogliere il cavolo. Quando lo pianti in inverno, vuoi che il tuo cavolo cinese cresca in un luogo protetto dal freddo, dal ghiaccio e dal gelo mentre matura.
È meglio coltivare il cavolo cinese quando le piante sono distanti 25 cm l’una dall’altra. Ciò si traduce in teste più piccole, ideali per l’uso domestico. Inoltre, vuoi teste da due a tre libbre, quindi piantale in doppie file per mantenere le dimensioni della testa più piccole.
Se stai piantando dai semi, assicurati di posizionare i semi a una profondità da 0,6 a 1,2 cm (da 1/4 a 1/2 pollice) e a 7,6 cm (3 pollici) di distanza. l’altro. Quando si coltiva il cavolo cinese è alto da 4 a 5 pollici (da 10 a 13 cm), è possibile diluire le piante a circa 10 pollici di distanza.
Raccolta delle piante di cavolo cinese
Quando raccogli il cavolo , assicurati di scegliere il cavolo cinese che cresce dalla prima semina iniziata, se hai piantagioni scaglionate per colture continue.
Prendete le teste e pulitele esternamente dalle foglie imbrunite o rovinate dagli insetti e avvolgetele ben strette nella plastica in modo che si conservino in frigorifero per diverse settimane.
Il cavolo cinese è un ottimo ortaggio da includere in tutte le vostre insalate.