I girasoli offrono alcuni dei fiori più gioiosi. Sono disponibili in una vasta gamma di altezze, dimensioni dei fiori e colori. Il gigantesco capolino è in realtà composto da due parti distinte. L’interno è il grappolo di fiori, mentre i “petali” più grandi e colorati all’esterno sono in realtà foglie protettive. I fiori al centro vanno a seminare quando la pianta ha quasi finito la stagione. I semi di girasole neri sono famosi per nutrire gli uccelli selvatici e per produrre olio di girasole.
Tipi di semi di girasole
Esistono due tipi di girasoli coltivati a livello commerciale: i girasoli oleosi e i girasoli dolciari.
I fiori di semi oleosi vengono coltivati per la produzione di olio e becchime. L’olio di girasole è povero di grassi saturi e non ha un gusto forte. Sta guadagnando popolarità grazie alla sua reputazione di benefico per il cuore.
I girasoli dolciari producono semi che sono grandi semi a strisce grigie e nere che vengono venduti come snack. Vengono venduti sia con guscio, arrostiti o salati, sia sgusciati per insalate e pasticcini. Molte varietà vengono utilizzate per i semi di pasticceria, ma il girasole nero Peredovic viene coltivato principalmente per i semi oleosi.
Girasoli neri Peredovik
Di solito i semi di girasole sono una miscela di colori e alcuni sono striati. I semi di girasole neri contengono la maggior quantità di olio e la cultivar russa, il girasole nero Peredovik, è il girasole oleoso più utilizzato. È stata selezionata come coltura per la produzione di olio di girasole. I semi di girasole Black Peredovik sono di medie dimensioni e di colore nero intenso.
Questo olio di semi di girasole nero contiene più carne di un normale seme di girasole e la buccia esterna è più morbida, quindi anche i piccoli uccelli possono sgranocchiare il seme. È classificato come il cibo numero uno per gli uccelli selvatici dallo US Fish and Wildlife Service. L’alto contenuto di olio dei semi di girasole Black Peredovik è importante per gli uccelli in inverno, poiché spargono l’olio sulle loro piume, aumentandone la galleggiabilità e mantenendole asciutte e calde.
Altri semi di girasole da olio nero
Quando la testa del girasole matura, i fiori diventano semi . Questi semi di girasole possono presentarsi in diverse tonalità, ma è raro trovarne di completamente neri.
La cultivar di girasole Red Sun ha principalmente semi neri, proprio come il girasole Valentine. Ci sono sempre alcuni semi di girasole marroni o striati e queste cultivar non vengono coltivate per l’olio come lo è il girasole nero Peredovic.
Anche i girasoli comuni o autoctoni possono produrre semi neri mescolati ad altri colori. Questi scompariranno per primi se lasci le teste dei girasoli fuori a cercare cibo. Scoiattoli , roditori e uccelli mangeranno i semi di girasole neri prima di ogni altra cosa a causa del loro contenuto calorico e di grassi più elevato.