Cos’è la rucola? I romani la chiamavano Eruca e i greci ne parlavano in testi di medicina nel I secolo. Cos’è la rucola? È un antico ortaggio a foglia che è attualmente uno dei preferiti dagli chef di tutto il mondo. Cos’è la rucola? Questo è un articolo speciale nella sezione lattuga del tuo negozio di alimentari che può essere costoso. Coltivare la rucola dai semi è facile, sia nel tuo giardino che in un vaso sul balcone, e i semi sono un’ottima scelta!
Rucola ( Eruca sativa ) è il nome generale di diverse insalate a foglia verde con foglie piccanti e pepate. Come la maggior parte delle insalate, è una pianta annuale che si adatta meglio ai climi più freddi. La rucola cresce bassa con foglie verde opaco che possono diventare quasi bianche se coperte durante la crescita. La rucola si trova sempre nella miscela di insalata nota come mesclun .
Suggerimenti per coltivare la rucola
La maggior parte delle verdure a foglia verde può essere seminata direttamente nel terreno e la rucola non fa eccezione. Come la maggior parte delle piante da giardino, il segreto per coltivare con successo la rucola sta in ciò che fai prima di piantare quel seme.
La rucola cresce meglio in un terreno ben drenato, ma ama molta umidità, quindi annaffia frequentemente. Anche le piante preferiscono un pH del terreno compreso tra 6 e 6,5. Scavare letame o compost ben decomposto prima della semina per soddisfare entrambe queste esigenze. Questo dovrebbe essere fatto non appena il terreno può essere lavorato in primavera o, meglio ancora, preparare il terreno in autunno prima di chiudere le aiuole in modo che siano pronte per essere piantate per la coltivazione primaverile.
La rucola ama il clima fresco e nella maggior parte degli Stati Uniti può essere piantata già ad aprile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono temperature diurne superiori a 40 gradi F. (4 C). Neppure il gelo potrà trattenerlo. La rucola cresce meglio in una posizione soleggiata, anche se tollera un po’ d’ombra , in particolare con l’aumento delle temperature estive.
Per soddisfare il desiderio che noi giardinieri abbiamo ogni primavera di raccogliere qualcosa che abbiamo piantato, non c’è niente come coltivare la rucola. Dal seme al raccolto ci vogliono circa quattro settimane e in giardino è quanto di più vicino possibile alla gratificazione immediata. Le piante raggiungeranno un’altezza da 1 a 2 piedi (da 31 a 61 cm), ma rimarranno piuttosto basse finché il caldo estivo non le costringerà a sfogliare .
Quando si parla di coltivazione della rucola, alcuni consigliano di piantarla in file, mentre altri pensano che sia più facile spargere i semi su un’area designata. La scelta è tua. Pianta i semi a circa 6 mm di profondità e a 2,5 cm di distanza l’uno dall’altro, quindi diluiscili gradualmente fino a una distanza di 15 cm. Non buttare via queste piante. Costituiranno un’aggiunta gustosa alla tua insalata o al tuo panino.
Una volta che le piante rimanenti hanno diversi gruppi di foglie, puoi iniziare la raccolta. Non strappare l’intera pianta, ma prelevare da ciascuna qualche foglia per avere una scorta continua. Un altro vantaggio di coltivare la rucola dai semi è che puoi effettuare nuove piantagioni ogni due o tre settimane per mantenere la fornitura per tutta l’estate. Non piantare troppe piante contemporaneamente, perché non vuoi che le piante volino via prima che abbiano la possibilità di raccogliere.
Per i giardinieri che hanno poco spazio, prova a coltivare la rucola in un contenitore. Va bene un vaso di qualsiasi dimensione, ma ricorda che più piccolo è il vaso, maggiore sarà l’irrigazione. Per quelli di voi che hanno alberi coltivati in contenitori, piantate la rucola come copertura del terreno gustosa e attraente. Le radici sono superficiali e non interferiscono con i nutrienti o con la crescita delle piante più grandi.
Ora che sai come coltivare la rucola dai semi, dovrai provarla. Sarai felice di averlo fatto.