I fagioli freschi e croccanti sono una delizia estiva facile da coltivare nella maggior parte dei climi. I fagioli possono essere appollaiati o cespugliati, tuttavia, la coltivazione di fagioli appollaiati consente al giardiniere di massimizzare lo spazio di semina. Piantare fagiolini garantisce inoltre un periodo di raccolta più lungo e può produrre fino a tre volte più fagioli rispetto alle varietà ad arbusto. I fagiolini richiedono un po’ di addestramento su un palo o su un traliccio , ma questo li rende più facili da raccogliere e le graziose piante rampicanti in fiore aggiungono interesse dimensionale all’orto .
Quando piantare i fagiolini
Il tempo è un fattore importante quando si piantano i fagiolini. I fagioli non si trapiantano bene e danno i migliori frutti se seminati direttamente in giardino. Seminare i semi quando la temperatura del suolo è di circa 60 gradi F. (16 C.) e l’aria circostante si è riscaldata almeno alla stessa temperatura. La maggior parte delle varietà richiede dai 60 ai 70 giorni per il primo raccolto e normalmente viene raccolta almeno cinque volte durante la stagione di crescita.
Come piantare i fagiolini
Seminare i semi a una distanza da 10 a 20 cm (da 4 a 8 pollici) in file distanti da 61 a 91 cm (da 24 a 36 pollici) in file. Spingi i semi fuori di 2,5 cm e spennellali leggermente con la terra. Quando li piantate in collina, seminate da quattro a sei semi a intervalli regolari attorno alla collina. Innaffia dopo la semina fino a quando i primi 2-3 pollici di terreno sono umidi. La germinazione dovrebbe avvenire in otto-dieci giorni.
Come coltivare i fagiolini
I fagiolini hanno bisogno di un terreno ben drenante e di molti ammendanti organici per produrre un grande raccolto. Le situazioni di pieno sole sono migliori a temperature di almeno 60 gradi F. (16 C). I fagiolini necessitano di una struttura di supporto alta almeno 6 piedi (2 m) e le viti possono crescere da 5 a 10 piedi (da 1,5 a 3 m) di lunghezza. I fagiolini hanno bisogno di almeno 1 pollice di acqua a settimana e non dovrebbero seccarsi, ma non possono tollerare il terreno fradicio.
I fagioli hanno bisogno di un piccolo aiuto per arrampicarsi sulla loro struttura di supporto, soprattutto quando sono giovani. È importante sollevarli presto dal terreno per evitare marciumi e perdita di fiori. I fagiolini hanno bisogno di poco fertilizzante. Il fertilizzante dovrebbe essere aggiunto al terreno prima di piantare i fagiolini. Ricoprire con letame o pacciame o utilizzare plastica nera per conservare l’umidità, ridurre al minimo le erbacce e mantenere i terreni caldi per una maggiore resa.
Raccolta dei fagiolini
La raccolta dei fagioli inizia non appena i baccelli sono pieni e gonfi. I fagioli dovrebbero essere raccolti ogni tre-cinque giorni per evitare di raccogliere quelli più vecchi che potrebbero essere legnosi e amari. Una singola pianta di fagioli può produrre diversi chili di fagioli. È meglio utilizzare i baccelli freschi, ma possono essere leggermente sbollentati e congelati per un uso successivo. Un raccolto regolare incoraggerà nuovi fiori e promuoverà una maggiore durata della vite.
Varietà di fagiolini
Le varietà più popolari sono Kentucky Wonder e Blue Lake. Sono stati ibridati per produrre Kentucky Blue. C’è anche un Kentucky Blue wireless. Romano è un delizioso fagiolo piatto italiano. Dade coltiva fagioli lunghi ed è un produttore prolifico.