Le foglie di alloro aggiungono la loro essenza e il loro aroma alle nostre zuppe e stufati, ma vi siete mai chiesti come coltivare una foglia di alloro? Il condimento è così banale che è facile dimenticare che le foglie provengono da un albero in crescita. L’alloro dolce ( Laurus nobilis ) è un albero alto da 40 a 50 piedi (da 12 a 15 m) originario della regione mediterranea. Un tempo veniva trasformato in una corona per incoronare i vincitori degli antichi giochi greci. L’albero è considerato una delle specie arboree coltivate più antiche.
Informazioni sugli alberi dalle foglie di alloro dolce
L’albero di alloro dolce è sensibile al gelo ed è resistente solo alla zona 7 di rusticità vegetale dell’USDA . Predilige l’esposizione in pieno sole e la fioritura dalla primavera all’estate. Le foglie sono coriacee e rigide con una forte nervatura centrale. Schiacciando la foglia si rilascia olio aromatico che è la fonte del sapore del cibo. La cura dell’alloro è molto semplice e diretta, ma è necessario proteggere questi alberi nei climi freddi.
Come far crescere un albero di foglie di alloro
Gli allori dolci dovrebbero essere piantati in un terreno ben drenato con l’incorporazione di generose quantità di compost . Gli alberi possono essere mantenuti con una crescita più piccola se coltivati in un contenitore, che consente anche al giardiniere di portare l’albero in casa o in un luogo riparato quando minacciano le temperature fredde. Pianta gli alberi nel terreno allo stesso livello in cui sono cresciuti nel vaso del vivaio. È meglio piantare l’alloro all’inizio della primavera, quando sono semi-dormienti.
Puoi coltivare un alloro semplicemente come pianta ornamentale o come parte del tuo arsenale culinario. Coltivare un albero di alloro da talee o stratificazione aerea è la forma comune di propagazione. Le talee dovrebbero essere prelevate a fine estate e poste in un substrato fuori suolo . La stratificazione dell’aria costringe il giardiniere a ferire l’albero e a riempirlo di muschio di sfagno finché non si formano le radici nella ferita. Lo stelo o il ramo possono quindi essere tagliati e piantati.
Proteggi i dolci allori dai forti venti, che danneggiano il fragile legno. Gli allori non necessitano di ulteriore alimentazione o irrigazione in inverno. Gli allori possono essere trasformati in arte topiaria o in altra forma con un’attenta gestione quando la pianta è giovane. Posiziona una pianta in vaso in un’area in cui la temperatura varia da 7 a 17 °C e la luce del sole proviene da sud o est.
Raccolta e utilizzo dell’albero di foglie di alloro dolce
Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento, ma il sapore migliore si ottiene con foglie più grandi e mature. Asciugare le foglie e schiacciarle oppure utilizzarle intere, ma rimuoverle prima di mangiarle. Le foglie sono un ingrediente comune nel pacchetto di condimenti francesi, il bouquet garni, che viene avvolto in una garza e immerso in zuppe e salse. Vale la pena imparare a coltivare un albero di alloro come ornamento e come condimento fresco e sano.