La prossima volta che prendi un Martini, assapora il sapore e ricorda che proviene dalla radice di Angelica. L’erba angelica è un’erba europea che è un agente aromatizzante in molti tipi popolari di alcol, tra cui gin e vermut. La pianta dell’Angelica è stata a lungo utilizzata come condimento, medicina e tè. Anche se non viene coltivata comunemente, la coltivazione dell’Angelica aumenterà la varietà e l’interesse dei sapori nel tuo orto.
Erba angelica
La pianta dell’angelica ( Angelica archangelica ) è strettamente imparentata con le carote ed è un membro della famiglia del prezzemolo . Le foglie della pianta sono semplici e poco interessanti ma possono essere essiccate e utilizzate nei tè o come condimento. I fiori a forma di ombrello sono particolarmente vistosi ma compaiono solo ogni due anni e dopo la fioritura la pianta spesso muore. Le ombrelle sono bianche e ogni raggio del fiore porta un seme che pende dopo la fioritura. L’erba angelica ha un profumo muschiato pungente e un sapore dolce riconoscibile in alcuni dei tuoi liquori preferiti. Le radici, le foglie e i semi sono tutti utili.
L’angelica è una rosetta semplice nel suo primo anno con un piccolo stelo che può crescere da 1 a 3 piedi di altezza. Durante il secondo anno, la pianta abbandona la forma a rosetta e diventa più grande, con tre foglie mozzate e uno stelo lungo da 1 a 2 metri. La radice spesso usata è un pezzo di vegetazione spesso e carnoso che ricorda un’enorme carota pallida. Concedi all’Angelica molto spazio nel giardino poiché può raggiungere una larghezza compresa tra 2 e 4 piedi (da 61 cm a 1 m).
L’Angelica è facile da propagare per seme o divisione.
Come piantare l’angelica
Dovresti piantare l’Angelica ogni anno per garantire una fornitura continua di erba. La pianta dell’angelica è considerata una pianta perenne o biennale di breve durata. Fiorisce dopo due anni, poi muore o può persistere per un altro anno o due.
Coltivare l’Angelica indoor è meglio nei climi più freddi. Posiziona le piante prima che siano più alte di 4 pollici (10 cm), perché sviluppano un lungo fittone e il trapianto è difficile se diventano più alte. L’erba angelica può anche essere avviata dalla divisione delle radici in primavera.
Angelica in crescita
L’erba preferisce climi freschi e posizioni da semiombreggiate a soleggiate. Se piantata in una zona con estati calde, una posizione ombreggiata e screziata fornirà protezione alla pianta sensibile al calore. L’Angelgrass prospera in terreni umidi e fertili, ricchi di materia organica. Per ottenere i migliori risultati, pianta l’Angelica in un terreno leggermente acido. La pianta non tollera la siccità e non deve seccarsi.
L’erba angelica è facile da curare purché si trovi in un terreno ben drenato con molta luce. Tenere le erbacce lontane dalla pianta e mantenere il terreno moderatamente umido. Innaffia la pianta dalla base per prevenire malattie fungine. Tagliare il gambo alla fine del primo anno per favorire la fioritura nel secondo.
Fare attenzione agli afidi , ai minatori fogliari e alle tarme dei ragni . Controllare i parassiti con spruzzi d’acqua o sapone insetticida .