La salsa fresca di giardino è un condimento o una salsa del sud del confine che è diventata comune nelle case del Nord America. La salsa piccante è facile da preparare quando il cuoco ha accesso a un giardino dove si prepara la salsa. Allora, cos’è un giardino di salsa? I giardini di salsa contengono la maggior parte degli ingredienti necessari per il condimento. Coltivare un orto di salsa per bambini è un divertente progetto di apprendimento familiare all’aperto con risultati deliziosi.
Cos’è un giardino di salsa?
I giardini di salsa dovrebbero includere i componenti di base della salsa di giardino fatta in casa:
I peperoncini piccanti necessitano di una lunga stagione di crescita e generalmente producono meglio se piantati in casa e trapiantati all’aperto dopo che il pericolo di gelo è passato. Ci sono molte varietà di pomodori tra cui scegliere, ma un frutto a polpa soda è il migliore per la salsa fresca dell’orto. I tomatillos piccanti sono eccellenti in salsa verde, una versione verde più delicata della salsa rossa.
Pianta gli ingredienti necessari in un luogo soleggiato e caldo del giardino.
Giardino di salsa per bambini
I bambini adorano il giardinaggio ed è un ottimo modo per insegnare loro da dove viene il cibo e dà loro un senso di realizzazione e responsabilità. Anche i bambini piccoli possono partecipare alla coltivazione dei giardini di salsa.
Fai germogliare i semi in casa in piccoli vasi e affida ai bambini il compito di annaffiarli. Guida i bambini nella preparazione del terreno e nella piantumazione delle loro piantine. I bambini adorano vedere crescere frutta e verdura.
Scelta delle piante per i giardini di salsa
Scegli una varietà di pomodoro che produrrà frutti nella tua zona di coltivazione . Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pomodoro nella salsa fresca, ma le varietà più carnose con meno semi producono una salsa più densa. Ecco alcune buone opzioni:
Va bene qualsiasi varietà di cipolla, ma Walla Walla aggiunge un tocco di dolcezza alla salsa.
I peperoni sono un ingrediente fondamentale nella salsa. Se vuoi una salsa delicata, usa peperoni di qualsiasi colore. Per un po’ di spezie, pianta i jalapenos , che maturano in verde e aggiungono un bel tocco. I peperoncini più piccanti come l’habanero o lo scotch bonnet sono perfetti per salse estremamente piccanti. Queste varietà più calde necessitano di una lunga stagione di crescita per produrre i frutti più piccanti. Nota : è necessario prestare attenzione quando si utilizzano i peperoncini piccanti nel giardino della salsa per bambini.
Preparare la Salsa Giardino Fatta in Casa
La dimensione dei dadi su frutta e verdura darà come risultato salse di diversa consistenza. Se vuoi una salsa più liquida, puoi anche frullare leggermente gli ingredienti in un robot da cucina. I pomodori tagliati finemente e gli altri ingredienti costituiscono il mix migliore, in cui si ottiene un pezzo ben bilanciato di ogni elemento che entra nella salsa.
Tagliare a cubetti, a dadini o a purea pomodori, peperoni, cipolle o erba cipollina e coriandolo, quindi aggiungere un po’ di aceto, lime o limone per completare i sapori. Un po’ di sale, o anche di zucchero, può aiutare a esaltare questi sapori e a produrre un gusto più dolce. Dipende davvero da come ti piace la tua salsa.
Gioca con diverse combinazioni e quantità finché non crei una salsa da giardino fatta in casa che funzioni per te e la tua famiglia. Quindi, apri un sacchetto di tortilla chips e invita alcuni amici a stupirli con i risultati del tuo giardino di salsa.