Se vuoi espandere i tipi di insalata che usi regolarmente, potresti provare a coltivare il radicchio. Esistono alcune varietà di radicchio tra cui scegliere, tutte facili da curare e coltivare.
Cos’è il radicchio?
Il radicchio è un membro della famiglia delle cicorie (Asteraceae), comunemente trovato e utilizzato in molte parti d’Europa. La popolarità del radicchio ha recentemente varcato l’Atlantico ed è ormai comunemente utilizzato nei ristoranti nelle insalate, saltato in padella e spesso utilizzato come guarnizione per la sua tonalità rubino. Il radicchio ( Cichorium intybus ) può ora essere trovato nei mercati degli agricoltori e persino sugli scaffali dei negozi di alimentari locali.
Il radicchio ha foglie color bordeaux con coste bianche, somiglianti a una piccola testa di cavolo, e non va confuso con la radichetta, un altro tipo di cicoria di colore rosso ma priva della forma di capolino. La consistenza delle foglie del radicchio è simile all’indivia francese, un’altra popolare varietà di cicoria.
Come coltivare il radicchio
A seconda della zona USDA , il radicchio può essere coltivato come ortaggio primaverile, estivo o autunnale, ma il più comune radicchio a foglia rossa viene coltivato meglio a temperature fresche. Il radicchio tollera il gelo per un breve periodo e le temperature di crescita possono variare da 30 a 90 gradi F. (da -1 a 32 C.). Tuttavia, temperature più elevate per un periodo di tempo bruceranno le foglie del radicchio.
Sebbene la pianta preferisca molto sole, tollera anche l’ombra in giardino. Il radicchio cresce in una varietà di condizioni del terreno, dal terriccio sabbioso al terriccio argilloso, ma preferisce di gran lunga un pH del terreno compreso tra 7,5 e 8,0, un drenaggio eccellente e un’irrigazione adeguata.
Il radicchio può essere seminato direttamente o trapiantato a seconda del periodo dell’anno e del clima in cui ci si trova. In caso di trapianto, iniziare la semina in casa da quattro a sei settimane prima del trapianto. In generale, dovresti spostare le scrofe dopo che il rischio di gelo è passato. Le piante dovrebbero essere distanziate di 20-31 cm l’una dall’altra nella fila, a seconda della cultivar.
La maturazione avviene in circa 125-130 giorni. Le piante di radicchio necessitano di una quantità costante di irrigazione a causa delle loro radici poco profonde e per favorire la crescita dei germogli teneri.
Varietà di radicchio
Esistono molte varietà di radicchio destinate ad una crescita commerciale ottimale in climi specifici. Alcuni tipi, che possono essere trovati in un buon catalogo di semi, includono:
- ‘Guilo’: si comporta bene nella maggior parte del paese e viene piantato in primavera o all’inizio dell’estate, oppure seminato dall’autunno all’inverno per climi simili alla Florida.
- ‘Augusto’ – consigliato per la semina a fine agosto per i raccolti autunnali.
Cura dei parassiti del radicchio
Le piante di radicchio vengono spesso attaccate dagli stessi tipi di parassiti della famiglia dei cavoli , come afidi , molti tipi di coleotteri, tripidi e formiche .
La cura del radicchio colpito da questi parassiti può essere contrastata da una serie di controlli chimici o biologici. Consulta il tuo fornitore di giardinaggio locale sui metodi di controllo relativi al tuo specifico invasore di insetti, al tipo di pianta e al clima.
Il radicchio non è solo suscettibile agli effetti dannosi della luce solare e di vari parassiti, ma può anche essere colpito da una serie di problemi fungini e dall’oidio . Questi di solito si verificano a causa di un drenaggio inadeguato e sono più comuni nelle aree del paese dove le condizioni sono estremamente umide.